کد مطلب: ۸۹۴۵۰۱

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۹ شهريور ۱۴۰۴ - ۲۳:۴۵

برای یکبار این خورش خیار غذای محبوب شمالی‌ها را امتحان کنید

برای یکبار این خورش خیار غذای محبوب شمالی‌ها را امتحان کنید

خورش خیار یکی از غذا‌های قدیمی گیلانی است.

به گزارش مجله خبری نگار،خورش خیار بدون گوشت و فقط با ترکیب خیار محلی گیلان و سبزیجات معطری همچون گشنیز، جعفری، کوتکو و چوچاق تهیه می‌شود.

مواد لازم خورش خیار

خیار: ۴ عدد

گردو خرد شده: ۲۰۰ گرم

سبزی معطر: ۳ قاشق غذاخوری

پیاز: ۱ عدد

نمک: به مقدار لازم

فلفل: به مقدار لازم

زردچوبه: به مقدار لازم

رب انار: ۳ قاشق غذاخوری

آبغوره: ۱ استکان

آب: ۲ و نیم لیوان

طرز تهیه خورش خیار

کمی روغن در تابه بریزید و صبر کنید تا گرم شود.

سپس پیاز‌های خلالی را در روغن طلایی کنید.

خیار‌ها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.

آن‌ها را به پیاز داغ اضافه کرده و تفت دهید.

سبزی‌ها را جداگانه سرخ کنید.

پس از چند دقیقه گردوی پودر شدهرا به خیار اضافه کرده و کمی با هم تفت دهید.

سپس نمک و رب انار و سبزی سرخ شده را اضافه کنید و با دو و نیم لیوان آب بپزید.

بیست دقیقه بعد آبغوره را به غذا اضافه کرده و اجازه بدهید تا خورش جا بیفتد.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: سبزی خیار

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر