با طبخ این آش جذاب و سنتی در شب‌های تابستان اعضای خانواده را دورهم جمع کنید

یکی از آش‌های سنتی در استان تاریخی یزد، آش آلو نام دارد. این غذای لذیذ با طعم ترش آلو در فصول سرد سال بویژه فصل زمستان، بسیار لذیذ و دلچسب خواهد بود.

به گزارش مجله خبری نگار، مردم این استان نیز با طبخ این خوراک مقوی، خونساز و خوشمزه، لحظاتی گرم را برای اعضای خانواده‌ی خود به ارمغان می‌آورند.

مواد لازم آش آلو یزدی

سبزی (آشی) نیم کیلو

آلو (تازه) یک کیلو

لپه ۱۰۰ گرم

برنج ۲۰۰ گرم

نعناع (خشک) ۱ قاشق سوپخوری

زردچوبه به میزان لازم

نمک به میزان لازم

فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه آش آلو یزدی

اول توی ظرف مناسبی، ۶ پیمانه آب میریزیم واون روروی شعله قرارمیدیم تابه جوش بیاد.

بعدازبه جوش اومدن آب، حرارت شعله روکم میکنیم وبرنج ولپه روداخل ظرف میریزیم وصبرکنیم تاموادمون یه کوچولوجوش بخوره.

توی مرحله بعدسبزیهاروخردمیکنیم وبه موادمون اضافه میکنیم حالاتوی یه ظرف جداگونه، پیاز‌های خردشده روتوی روغن سرخ میکنیم وآلوهاروبهش اضافه میکنیم وبعد از تفت دادنشون، اونهاروبه مواد قبلیمون اضافه میکنیم.

توی یه ظرف دیگه، زردچوبه وفلفل روباروغن تفت میدیم تابوی خامیش گرفته بشه و بعد اونهارو به آشمون اضافه میکنیم.

خب. آش شماآماده ست.

میتونین بانعناع داغ روی آش روتزئین وآش خوشمزه آلورونوش جان کنید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری