کد مطلب: ۸۶۱۹۶۹

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۳ تير ۱۴۰۴ - ۰۰:۱۵

آموزش مرحله به مرحله پخت چیز کیک خرمالو با طعمی متفاوت

آموزش مرحله به مرحله پخت چیز کیک خرمالو با طعمی متفاوت

چیز کیک خرمالو

به گزارش مجله خبری نگار،چیز کیک خرمالو

مواد لازم چیز کیک خرمالو

بیسکویت (آسیاب شده): ۳۵۰ گرم

کره (ذوب شده): ۱۰۰ گرم

شکلات (ذوب شده): ۷۰ گرم

خرمالوی رسیده: ۱۵۰ گرم

خامه فرم گرفته: ۲۵۰ گرم

پنیر خامه‌ای (ماسکارپونه): ۴۰۰ گرم

پودر ژلاتین: ۱/۵ پیمانه

گردوی آسیاب شده: ۵۰ گرم

آب سرد: یک سوم پیمانه

پودر شکر: ۱۰۰ گرم

آب جوش: ۱/۵ پیمانه

ژله آلوئه ورا: ۱ بسته

طرز تهیه چیز کیک خرمالو

ابتدا شکلات را به روش بن ماری ذوب کرده، با کره و بیسکویت آسیاب شده خوب مخلوط می‌کنیم.

داخل قالب کمربندی کاغذ روغنی انداخته و بیسکویت را کف آن با دست فشرده کرده، به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار می‌دهیم.

در این فاصله پنیر و پودر شکر با همزن برقی می‌زنیم، سپس با کاردک خامه فرم گرفته، گردو و خرمالو پوره شده را مخلوط کرده و هم می‌زنیم.

در ظرفی آب سرد را ریخته و پودر ژلاتین را مخلوط می‌کنیم، به روش بن ماری اجازه داده تا ذرات ژلاتین کاملا در آب حل شود.

سپس به مخلوط آماده شده اضافه کرده، مجدد مخلوط می‌کنیم.

دیواره قالب را چرب کرده و مخلوط چیزکیک را روی آن می‌ریزیم.

چیز کیک را به مدت ۵ تا ۶ ساعت داخل یخچال قرار می‌دهیم تا خوب ببندد.

همچنین می‌توانید خرمالو را قالب زده و با ژله آلوئه‌ورا که در یک و نیم لیوان آب جوش حل کرده‌اید روی چیزکیک که کمی بسته شده بریزید و ۱ ساعت در یخچال زمان دهید تا ژله کامل ببندد.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: خرمالو خامه

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر