کد مطلب: ۸۵۸۲۸۸

|

|

نگارمگ اخبار اخبار علمی آموزشی

۱۶ تير ۱۴۰۴ - ۰۹:۲۳

ضرورت آموزش ارزیابی حسی برای افزایش ایمنی غذایی در جامعه

ضرورت آموزش ارزیابی حسی برای افزایش ایمنی غذایی در جامعه

مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع غذا، دارو و تجهیزات پزشکی گفت: آموزش عمومی درباره ارزیابی حسی محصولات غذایی، به تضمین ایمنی در زندگی روزمره کمک می‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار، مهدی انصاری دوگاهه مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع غذا، دارو و تجهیزات پزشکی سازمان غذا و دارو گفت: ارزیابی حسی به مردم این امکان را می‌دهد که بدون تجهیزات خاص، تا حدودی کیفیت مواد غذایی را تشخیص دهند و با آگاهی نسبت به خرید و مصرف اقدام کنند

وی ادامه داد: بسیاری از محصولات، اگرچه از نظر شیمیایی و میکروبی مطابق ضوابط هستند، اما ممکن است ظاهری غیرقابل قبول داشته باشند. آموزش روش‌های تشخیص این موارد، ضروری است.

انصاری با اشاره به تجربه روزمره مردم در خرید محصولاتی مانند برنج و چای، گفت: باید شاخص‌هایی مانند بو، رنگ، بافت و ظاهر کلی را به صورت ساده آموزش دهیم تا هر فرد بتواند تشخیص اولیه‌ای از سلامت کالا داشته باشد.

وی تصریح کرد: ارزیابی حسی مکمل آزمون‌های آزمایشگاهی است و می‌تواند به عنوان راهی مردمی برای ارتقای ایمنی غذایی ترویج داده شود

منبع: yjc

لینک کپی شد

منبع: yjc

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: برنج سلامت

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر