به گزارش مجله خبری نگار،رولت توت فرنگی و ماسکارپونه
توت فرنگی:٢۵٠ گرم
شکر:٢ ق غذاخوری
برای کیک
تخم مرغ:٣ عدد
وانیل:کمی
شکر:٨٠ گرم
آب گرم:١ ق غذاخوری
نمک:کمی
آرد:٨٠ گرم
برای کرم پنیر
پنیر ماسکارپونه:٢۵٠ گرم
شکر:٢ ق غذاخوری
وانیل:کمی
٢/٣ توت فرنگی رو پوره میکنیم و باشکر مخلوط میکنیم، ١/٣ بقیه رو هم خرد میکنیم و به پوره اضافه میکنیم و نیم ساعت توی یخچال میذاریم ….
تخم مرغها، شکر، وانیل و نمک رو مخلوط کرده و با همزن میزنیم، وقتی خوب پف کرد، همزن رو کنار میذاریم …. سپس آرد رو اضافه میکنیم، در انتها هم آب گرم رو اضافه میکنیم و با قاشق چوبی یا لیسک آرام هم میزنیم، سپس مایه کیک رو در یک قالب مستطیل ٢٣ ×٣٣ سانت که کاغذ روغنی انداختیم، میریزم و در فر ١٨٠ درجه به مدت ١۵ دقیقه میپزیم ….
بعد از پخت، کیک رو روی یک کاغذ روغنی برمی گردونیم و کمی صبر میکنیم تا خنک بشه …
برای کرم هم پنیر، شکر و وانیل رو مخلوط میکنیم ….
کرم رو روی سطح کیک میمالیم، بعد سس توت فرنگی رو روش پخش میکنیم و کیک رو رول میکنیم …. این کیک برای ۶ تا ٨ نفر کافیه.
رولت توت فرنگی و ماسکارپونه جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵ دقیقه میباشد.
رولت توت فرنگی و ماسکارپونه را میتوانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد.
منبع:قند پهلو