NEJM: روزه‌داری متناوب می‌تواند به مبارزه با التهاب کمک کند

به گزارش مجله خبری نگار، روزه‌داری متناوب، روشی برای غذا خوردن که دوره‌های متناوب غذا خوردن و دوره‌های روزه‌داری را شامل می‌شود، به دلیل فواید بالقوه‌اش برای سلامتی، محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

یکی از جالب‌ترین زمینه‌های تحقیق در مورد روزه‌داری متناوب، توانایی آن در کاهش التهاب در بدن است.

التهاب، واکنش سیستم ایمنی بدن به آسیب یا عفونت است، اما وقتی مزمن می‌شود، می‌تواند منجر به مشکلات جدی برای سلامتی مانند بیماری‌های قلبی، دیابت، آرتروز و حتی برخی سرطان‌ها شود.

دانشمندان دریافته‌اند که روزه‌داری متناوب می‌تواند به کنترل التهاب و بهبود سلامت کلی کمک کند، و در اینجا نحوه‌ی عملکرد آن را توضیح می‌دهیم.

وقتی غذا می‌خوریم، بدن ما روی هضم غذا و پردازش مواد مغذی تمرکز می‌کند. این یک فرآیند طبیعی و سالم است، اما خوردن مداوم می‌تواند به مرور زمان منجر به افزایش سطح التهاب شود.

روزه‌داری متناوب به بدن شما استراحتی از هضم غذا می‌دهد تا بتواند بر بازیابی و حفظ سلامت خود تمرکز کند.

در طول دوره‌های روزه‌داری، سلول‌ها از استفاده از گلوکز (قند) برای انرژی به سوزاندن چربی تغییر حالت می‌دهند. این فرآیند که کتوز نامیده می‌شود، مولکول‌هایی به نام کتون تولید می‌کند که نشان داده شده است التهاب را کاهش می‌دهند.

تحقیقات از این ایده پشتیبانی می‌کنند که روزه‌داری متناوب می‌تواند التهاب را کاهش دهد. مطالعه‌ای که در مجله پزشکی نیوانگلند منتشر شد، نشان داد که روزه‌داری باعث تغییراتی در بدن می‌شود که نشانگر‌های التهاب مانند پروتئین واکنشی C (CRP) و اینترلوکین-۶ (IL-۶) را کاهش می‌دهد.

سطح این نشانگر‌ها اغلب در افراد مبتلا به بیماری‌های مزمن بالا است، بنابراین کاهش آنها ممکن است خطر مشکلات سلامتی طولانی مدت را کاهش دهد.

یکی دیگر از راه‌هایی که روزه‌داری متناوب با التهاب مبارزه می‌کند، کاهش استرس اکسیداتیو است. استرس اکسیداتیو زمانی رخ می‌دهد که مولکول‌های مضر زیادی به نام رادیکال‌های آزاد در بدن وجود داشته باشد.

این مولکول‌ها می‌توانند به سلول‌ها و بافت‌ها آسیب برسانند و منجر به التهاب مزمن شوند. روزه‌داری به بدن کمک می‌کند تا از شر سلول‌های آسیب‌دیده خلاص شود و آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری تولید کند که از بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند.

روزه‌داری متناوب همچنین ممکن است برای افرادی که شرایط التهابی خاصی دارند مفید باشد. به عنوان مثال، مطالعات نشان داده‌اند که می‌تواند با کاهش تورم و درد مفاصل، علائم آرتروز را بهبود بخشد.

برای افراد مبتلا به بیماری‌های خودایمنی، که در آن سیستم ایمنی به اشتباه به بدن حمله می‌کند، روزه‌داری ممکن است به آرام کردن پاسخ ایمنی و کاهش التهاب کمک کند.

برخی مطالعات حتی نشان می‌دهند که روزه‌داری می‌تواند با کاهش التهاب در دستگاه گوارش، سلامت روده را بهبود بخشد، که می‌تواند برای بیماری‌هایی مانند بیماری التهابی روده (IBD) مفید باشد.

فواید روزه‌داری متناوب محدود به سلامت جسمی نیست. التهاب مزمن با مشکلات سلامت روان مانند افسردگی و اضطراب مرتبط دانسته شده است.

با کاهش التهاب در مغز، روزه‌داری می‌تواند خلق و خو و وضوح ذهنی را نیز بهبود بخشد. به همین دلیل است که بسیاری از افرادی که روزه‌داری متناوب را امتحان می‌کنند، احساس تمرکز و انرژی بیشتری می‌کنند.

روش‌های مختلفی برای روزه‌داری متناوب وجود دارد، مانند روش ۱۶/۸ (روزه گرفتن به مدت ۱۶ ساعت و خوردن غذا در یک بازه ۸ ساعته) یا روزه‌داری یک روز در میان (یک روز به طور معمول غذا خوردن و روز بعد کالری کمتری مصرف کردن).

نکته کلیدی این است که مدلی پیدا کنید که با سبک زندگی شما سازگار باشد و باعث نشود احساس کنید از بقیه جدا افتاده‌اید.

توجه به این نکته مهم است که اگرچه روزه‌داری متناوب می‌تواند مفید باشد، اما برای همه مناسب نیست. افرادی که شرایط پزشکی خاصی دارند، زنانی که باردار یا شیرده هستند یا افرادی که سابقه اختلالات خوردن دارند، باید قبل از روزه‌داری با پزشک مشورت کنند.

علاوه بر این، فواید روزه‌داری زمانی آشکار می‌شود که به طور مداوم و در مدت زمان طولانی دنبال شود و با تغذیه سالم در وعده‌های غذایی ترکیب شود.

به طور خلاصه، روزه‌داری متناوب یک رویکرد امیدوارکننده برای کاهش التهاب و بهبود سلامت است. با دادن زمان به بدن برای استراحت و بهبودی، روزه‌داری نشانگر‌های التهابی را کاهش می‌دهد، استرس اکسیداتیو را کم می‌کند و از سلامت جسمی و روانی بهتری پشتیبانی می‌کند.

اگرچه برای درک کامل اثرات آن به تحقیقات بیشتری نیاز است، اما روزه‌داری متناوب روشی ساده و طبیعی برای کمک به بدن شما در مبارزه با التهاب و جلوگیری از بیماری‌های مزمن است.

* اطلاعات ارائه شده صرفاً جهت اطلاع رسانی است و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها عمل نمی‌کند.