کد مطلب: ۸۳۵۷۹۲

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۹ خرداد ۱۴۰۴ - ۲۳:۱۵

از دستور این اسنک شور محبوب و به صرفه غافل نشوید

از دستور این اسنک شور محبوب و به صرفه غافل نشوید

اسنک شور خانگی

به گزارش مجله خبری نگار،اسنک شور خانگی

مواد لازم اسنک شور خانگی

آب گرم ۱٫۵ پیمانه

شکر ۲ قاشق غذاخوری

نمک ۲ قاشق چایخوری

خمیرمایه ۲، ۱/۴ قاشق چایخوری

آرد سفید ۴٫۵ پیمانه

کره آب شده ۴ قاشق غذاخوری

روغن زیتون برای کف سینی فر

جوش شیرین ۳ پیمانه

یک زرده تخم مرغ بزرگ

نمک دریایی، نمک، پنیر پارمسان

طرز تهیه اسنک شور خانگی

در کاسه همزن، آب، نمک، شکر و خمیر مایه را با هم مخلوط کنید.

۵ دقیقه به آن استراحت دهید تا پف کند.

کره آب شده و آرد را اضافه کنید.

با قلاب همزن حدود ۴ تا ۵ دقیقه هم بزنید تا خمیر شود و مواد به هم بچسبند و از

دیواره کاسه همزن جدا شود.

خمیر را درون کاسه چرب قرار دهید، با دستمال روی آن را بپوشانید و یک ساعت استراحت دهید تا اندازه آن دوبرابر شود.

وقتی خمیر تقریبا دو برابر شد، آن را درون ۱۰ پیمانه آب جوشیده و جوش شیرین بریزید.

فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید و سینی‌های فر را با روغن زیتون چرب کنید.

در یک کاسه کوچک، زرده تخم مرغ‌ها را با مقداری آب هم بزنید تا رقیق شود.

وقتی خمیر بزرگ شد از کاسه بیرون بیاورید و به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید.

هر گلوله خمیر را به لوله‌های باریک ۶۰ سانتی متری شکل دهید و آنها را به هم بپیچید تا

شبیه عکس شود.

انتهای آن را محکم کنید تا در طول پخت باز نشود.

خمیر شکل گرفته را به مدت ۳۰ ثانیه داخل کاسه آب جوش و جوش شیرین بیندازید و سریع بیرون بیاورید و روی دستمال کاغذی حوله‌ای قرار دهید.

با کمک قلم مو، زرده تخم مرغ را روی خمیر‌ها بمالید و روی آن نمک یا پنیر پارمسان بپاشید.

هنگامی که همه خمیر‌ها را به این ترتیب آماده کردید، آنها را به مدت ۱۲ تا ۱۴ دقیقه در فر

بپزید تا قهوه‌ای شوند.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: نمک شکر

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر