یک رژیم غذایی "بدوی" که با بیماری‌های مزمن مبارزه می‌کند و باعث کاهش وزن می‌شود

به گزارش مجله خبری نگار، این رژیم غذایی شامل حذف لبنیات، گوشت گاو و گندم است و عمدتا به گیاهان و حبوبات متکی است که در مقایسه با وعده‌های غذایی فرآوری شده مدرن گزینه سالم تری است.

در این مطالعه، تیمی از دانشگاه کالج کورک ۳۰ نفر را به کار گرفتند که از آنها خواسته شد یا به خوردن غذای معمول خود ادامه دهند یا رژیم غذایی به نام "بازیابی میکروبیوم غیر مصنوعی" (NiMe) را به مدت ۳ هفته امتحان کنند. این رژیم غذایی، بر اساس عادات غذایی در مناطق روستایی پاپوآ گینه نو، شامل خوردن وعده‌های غذایی با فیبر بالا مانند سبزیجات، عدس و نخود، با مصرف بسیار محدود غذا‌های فرآوری شده است.

با توجه به سیستم، شرکت کنندگان همچنین یک وعده کوچک پروتئین حیوانی در روز مانند ماهی قزل آلا یا مرغ می‌خورند، در حالی که لبنیات، گوشت گاو و گندم حذف می‌شوند.

در اینجا نمونه‌هایی از وعده‌های غذایی آورده شده است: صبحانه - سیب زمینی شیرین و لوبیا سیاه با یک کاسه نارنگی. ناهار - سالاد کینوا و تبولا با سبزیجات تازه و به دنبال آن گلابی. تنقلات - بادام، زردآلو خشک. شام - وعده غذایی پروتئین حیوانی با سیب زمینی پخته شده و سالاد کلم.

سایر وعده‌های غذایی که در این جوامع روستایی خورده می‌شود عبارتند از: برنج، خیار، کلم، نخود فرنگی و پیاز.

نتایج نشان داد که این رژیم غذایی به طور قابل توجهی به بهبود سلامت شرکت کنندگان کمک می‌کند. در طول این مطالعه، سطح کلسترول "بد" ۱۷ درصد کاهش یافت، سطح قند خون ۶ درصد کاهش یافت و سطح پروتئین واکنشی C که به التهاب و بیماری قلبی اشاره دارد، ۱۴ درصد کاهش یافت. اگرچه شرکت کنندگان کالری کمتری نخوردند، اما در مقایسه با گروهی که به طور معمول غذا می‌خوردند، وزن بیشتری از دست دادند.

این مطالعه نشان داد که بهبود سلامت با تغییرات مثبت در میکروبیوم روده، که محل زندگی باکتری‌های مفید است که به طور قابل توجهی بر سلامت کلی ما تأثیر می‌گذارد، همراه است.

پروفسور ینس والتر، نویسنده اصلی این مطالعه، گفت: "فرآوری مواد غذایی منجر به تغییر قابل توجهی در میکروبیوم روده شده است و به افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن کمک می‌کند. از طریق این رژیم ابتدایی که عادات غذایی غیر مصنوعی را تقلید می‌کند، می‌توانیم سلامت روده را ارتقا دهیم و خطرات سلامتی را کاهش دهیم.

پروفسور پل راس، مدیر APC Microbiome Ireland، در مورد یافته‌های این مطالعه گفت: "این مطالعه نشان می‌دهد که سلامت روده را می‌توان از طریق رژیم‌های غذایی خاص بهبود بخشید و به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن کمک کرد. این یافته‌ها می‌تواند به دستورالعمل‌های غذایی آینده و توسعه محصولات غذایی جدید و همچنین درمان‌های هدفمند میکروبیوم کمک کند.

این مطالعه در مجله Cell منتشر شد.

منبع: دیلی میل