پولتان را به سیب زمینی سوخاری ندهید / در کمترین زمان و به راحتی این سیب زمینی پفکی‌ها را درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار،سیب زمینی سوخاری یکی از موارد موجود در سینی‌های سوخاری و یا مزه می‌باشد که بسیار خوشمزه و پر طرفدار‌تر از سیب زمینی سرخ شده معمولی است. سیب زمینی سوخاری را با آغشته کردن به مواد سوخاری و سرخ کردن در روغن شناور تهیه می‌کنند. اگر گیاه خوار هستید و تمایل به خوردن سوخاری‌های گیاهی دارید، سیب زمینی سوخاری را از دست ندهید. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه سیب زمینی سوخاری پر را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای سیب زمینی سوخاری خانگی خوشمزه و ساده پفکی برای ۴ نفر

سیب زمینی (۳ عدد سیب زمینی متوسط) ۶۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
پودر سوخاری ۱/۲ پیمانه
شیر ۲ قاشق سوپ خوری
نمک، فلفل، پودر سیر و آویشن به میزان لازم
روغن به میزان لازم

دستور پخت سیب زمینی سوخاری خانگی خوشمزه و ساده پفکی برای ۴ نفر

طرز تهیه سیب زمینی سوخاری خانگی خوشمزه رستورانی

مرحله اول: برای تهیه سیب زمینی سوخاری، سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و از طول برش‌های باریک و بلند به سیب زمینی‌ها می‌دهیم. حالا داخل قابلمه مناسبی آب ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا به جوش آید. سپس کمی نمک به آب می‌افزاییم.

مرحله دوم: افزودن سیب زمینی‌ها

حالا سیب زمینی‌ها را به آب در حال جوش افزوده و بنا به سایز برش سیب زمینی بین ۵ تا ۸ دقیقه می‌پزیم، بعد از گذشت این زمان سیب زمینی را آبکش کرده و آب خنک سیب زمینی‌ها را می‌شوییم.

مرحله سوم: آماده سازی مواد سوخاری

داخل کاسه مناسبی تخم مرغ را ریخته و شیر را به آن می‌افزاییم و خوب مخلوط می‌کنیم تا مایعی یکدست فراهم شود، در نهایت نمک، فلفل، پودر سیر و آویشن می‌افزاییم و دوباره مخلوط می‌کنیم. در ظرف دیگری هم پودر سوخاری را ریخته و آماده می‌گذاریم.

مرحله چهارم: آغشته کردن سیب زمینی‌ها به مواد

سیب زمینی‌ها را داخل مایع تخم مرغی و سپس پودر سوخاری می‌غلتانیم و داخل سینی می‌چینیم. (می توانید این مرحله را ۲ بار تکرار کنید.) سپس به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال استراحت می‌دهیم.

مرحله پنجم: سرخ کردن در روغن

قابلمه مناسبی را روی حرارت می‌گذاریم و داخل آن تا نیمه روغن می‌ریزیم، زمان می‌دهیم تا کاملا گرم شود. سپس تکه‌های سیب زمینی را داخل روغن سرخ می‌کنیم تا کاملا مغز پخت و برشته شوند.

مرحله آخر: سرو سیب زمینی سوخاری

سیب زمینی‌های سوخاری را بعد از پخت کامل از داخل روغن خارج کرده و روی توری یا دستمال روغن گیر می‌گذاریم تا کاملا روغن اضافی آن کاملا گرفته شود. سپس داخل ظرف سرو ریخته و در کنار انواع دیپ و سس نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه سیب زمینی سوخاری ساده فست فودی

بهتر است برای اینکه برش‌های یکسان داشته باشید از سیب زمینی‌های بیضی و کشیده استفاده کنید.‌
می‌توانید پودر نان خانگی را جایگزین پودر سوخاری کنید ولی فراموش نکنید که به آن ادویه و نمک بیفزایید.
از پودر سوخاری‌های رنگی هم برای تهیه این سوخاری می‌توانید استفاده کنید.
برای تهیه سیب زمینی سوخاری می‌توانید از سیب زمینی ورقه شده (چیپسی) هم استفاده کنید. 

منبع:سلام دنیا