دستور پخت کوکو متفاوت و اصیل تبریزی ترکیبی از هویج و تخم مرغ

به گزارش مجله خبری نگار،کوکو هویج یکی از کوکو‌های بسیار خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که اصالت آن مربوط به شهر تبریز می‌باشد. هویج دارای خواص بسیار زیادی، چون تنظیم قند خون، از بین برنده اختلالات گوارشی، از بین برنده مشکلات پوستی، مفید برای مشکلات کلیه و. می‌باشد. این گیاه بسیار مفید نه تنها با پخت خواص آن از بین نمی‌رود بلکه خواص آن چند برابر می‌شود. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه کوکو هویج تبریزی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کوکو هویج خوشمزه و ساده با زرشک بدون سیب زمینی و گوشت

هویج ۲۵۰ گرم
تخم مرغ ۵ عدد
پیاز ۱ عدد
زرشک ۱ قاشق غذا خوری
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

دستور پخت کوکو هویج خوشمزه و ساده با زرشک بدون سیب زمینی و گوشت

طرز تهیه کوکوی هویج تبریزی ساده و خوشمزه

مرحله اول: ابتدا هویج و پیاز را شسته و پوست بگیرید. حالا به کمک یک رنده با درجه متوسط آنها را رنده می‌کنیم تا هویج و پیاز آب نیندازد.

مرحله دوم: تهیه کوکو هویج

تخم مرغ‌ها را داخل کاسه مناسبی می‌ریزیم و به آن نمک، فلفل و زردچوبه می‌افزاییم و با هم به خوبی مخلوط می‌کنیم تا مواد یکدستی حاصل شود.

مرحله سوم: افزودن هویج و پیاز

هویج و پیاز را به مواد تخم مرغی می‌افزاییم و خوب همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم تا مایه کوکو کاملا یکدست شود در نهایت زرشک شسته و خشک شده را هم به مواد کوکو می‌افزاییم.

مرحله چهارم: پخت کوکو

داخل تابه مناسبی روغن ریخته و زمان می‌دهیم تا کاملا گرم شود. سپس مواد کوکو را به صورت دانه ای، داخل قالب و یا یک تکه داخل تابه ریخته و دو سمت آن را خوب سرخ می‌کنیم.

مرحله آخر: سرو کوکو هویج

کوکو هویج را که دو سمت آن طلایی شده را داخل ظرف زیبایی می‌چینیم و با سبزیجات مختلف تزیین و سرو کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه کوکو هویج تبریزی ساده و خوشمزه‌

می‌تونید از ۱ قاشق غذا خوری زعفران دم شده هم برای رنگ بهتر کوکو استفاده کنید.‌
می‌توانید از گردو خرد شده هم داخل کوکو استفاده کنید.
این کوکو، چون شیرینی کمی دارد بعد از اینکه طلایی شد امکان دارد کمی تیره شود قبل از اینکه تیره شود از روی حرارت بردارید. 

منبع:سلام دنیا