چند گام برای پخت پاستا با پنیر فتا با طعمی خاص و دلچسب

به گزارش مجله خبری نگار، در کنار طعم این پاستا با توجه به مواد اولیه‌ای که در این غذا به کار رفته شده مثل پنیر فتا و گوجه گیلاسی، این غذا برای شما خواصی زیادی را هم در بر دارد که برخی از ویتامین‌های بدن شما را تامین می‌کند. امروز طرز تهیه پاستا با پنیر فتا و گوجه گیلاسی و ریحان را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای پاستا با پنیر فتا 

*پنیر فتا ۳۰۰ گرم
*گوجه گیلاسی ۲۵۰ گرم
*پاستا پنه ۲۰۰ گرم
*روغن زیتون ۱/۲ پیمانه
*سیر ۲ حبه
*ریحان ۷۰ گرم
*فلفل سیاه، نمک، فلفل قرمز پرک به مقدار لازم 

طرز تهیه پاستا با پنیر فتا و گوجه گیلاسی و ریحان 

مرحله اول: آماده سازی پاستا 

قابلمه‌ای را انتخاب کنید و درون آن مقداری آب با نمک بریزید و درب آن را بگذارید و روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا به جوش بیاید سپس پاستا را درون آن بریزید و ۸ دقیقه به آن‌ها زمان دهید تا به خوبی پاستا درون آن بپزد و نرم شود پس از پختن و نرم شدن پاستا‌ها آن‌ها را از روی گاز بردارید و آبکش کنید و مقداری آب سرد روی آن بریزید تا نشاسته آن کمی گرفته شود و به یکدیگر نچسبند.

مرحله دوم: آماده سازی پنیر و مایه پاستا 

دیس یا ظرف مناسب و تقریباً بزرگی را برداشته و درون وسط ظرف پنیر فتا را قرار دهید و سپس گوجه‌های گیلاسی را نیز پس از شستن با آب سرد دور تا دور پنیر بریزید سپس به آن‌ها نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و بعد روغن زیتون را در سرتاسر گوجه‌ها و پنیر پخش کنید. سیر‌ها را پس از شستن پوست بگیرید و بعد یا به شکل ساطوری شده آن‌ها را ریز ریز خرد کنید و یا با رنده ریز رنده کنید و سپس حریره‌ی سیر را نیر روی سطح پنیر و گوجه‌ها پخش کنید.

مرحله سوم: پخت مایه پاستا 

سپس دیس یا ظرف مورد نظر را به مدت ۲۰ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا گوجه‌ها و پنیر به اندازه کافی شل شوند. بعد از گذشت ۲۰ دقیقه ظرف را از فر خارج کنید و با پشت چنگال مواد را کاملاً له کنید و بعد از آن که مواد به طور کامل له شدند تمام مواد را خیلی خوب با همدیگر ترکیب کنید و هم بزنید تا بافت آن‌ها یکدست شود. دقت کنید در صورتی که مواد به خوبی له نشدند می‌توانید آن‌ها را با بلندر نیز ترکیب کنید.

مرحله چهارم: آماده سازی ریحان‌ها 

ریحان‌ها را با آب سرد به خوبی بشویید و سپس آن‌ها را پاک کنید و به صورت ریز خرد کنید فقط چند عدد از برگ‌های ریحان را خرد نکنید تا برای تزیین روی پاستا از آن استفاده کنید.

مرحله پنجم: سرو پاستا 

در آخر پاستای پخته شده را به مایه پنیر و گوجه گیلاسی اضافه کنید سپس ریحان‌هایی را که خرد کرده بودید به آن‌ها اضافه کرده و تمام مواد را با یکدیگر به خوبی هم بزنید تا مایه و ریحان‌ها در همه قسمت‌های پاستا به خوبی پخش شوند. بعد از هم زدن پاستا را درون ظرف یا دیسی بریزید و روی آن را با چند عدد از برگ ریحان‌هایی که خرد نکرده بودید تزیین کنید و بعد از آن هم غذای شما آماده‌ی سرو است. نوش جا

نکات کلیدی در تهیه پاستا با پنیر فتا و گوجه‌ 

می‌توانید مقداری قارچ را با کره و آبلیمو کمی تفت دهید و داخل پاستا بریزید که طعم بهتری به آن می‌دهد.‌
می‌توانید مقداری روی پاستا از پنیر پارمزان نیز استفاده کنید که شکل و طعم بهتری به پاستای شما می‌دهد.
نوع ماکارونی که در این پاستا استفاده می‌کنید سلیقه‌ای است و می‌توانید از پاستای مورد علاقه خود نیز استفاده کنید.‌
می‌توانید به جای حریره سیر از پودر سیر نیز استفاده کنید، اما بهتر است که از حریره سیر استفاده کنید. 

♨ نکات مهم «طرز تهیه پاستا با پنیر فتا و گوجه گیلاسی و ریحان مرحله به مرحله» 

✚ می‌توانید مقداری قارچ را با کره و آبلیمو کمی تفت دهید و داخل پاستا بریزید که طعم بهتری به آن می‌دهد. 

منبع:آلامتو