قبل از درست کردن کباب سیخی حتما این نکات کاربردی را بخوانید

اگر تمایل داشته باشید کباب را در منزل تهیه کنید، از سلامت آن مطمئن هستید، معمولا برای تهیه کباب سیخی از گوشت گوسفند با چربی بیشتر (قلوه گاه) استفاده می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار،بهتر است نمک را در مراحل آخر به کباب اضافه کنید.
گوشت را دوبار چرخ کنید تا کاملا بافت آن له شود و هنگامی که ورز می‌دهید چسبندگی لازم را داشته باشد.

برای اضافه کردن پیاز ابتدا آب آن را بگیرید و سپس به گوشت اضافه کنید.
گوشت را خوب مشت بزنید و کمی از آن را داخل دست بگیرید و روی سیخ بگذارید.
اگر گوشت شما چسبندگی لازم را داشته باشد از روی سیخ نمی‌افتد.

اگر بین آماده کردن سیخ‌ها و پختن آن فاصله‌ای می‌افتد بهتر است سیخ‌های کباب را در جای سرد قرار دهید. قبل از پختن کباب از سرخ بودن ذغال‌ها مطمئن شوید و کمی نان تازه کنار خود داشته باشید تا هرز گاهی روغن سیخ‌ها را بگیرید.

منبع:اینفو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری