رسپی متفاوت برای داشتن یک لاته خوشمزه

به گزارش مجله خبری نگار،این لاته زنجبیلی مزه‌ای درست مانند نوشیدنی‌های خاص کافی شاپ دارد و می‌توان به سادگی با کمال آرامش در خانه خود آن را درست کنید. دست تان در استفاده کردن از اسپرسوی واقعی که با دستگاه اسپرسو دست شده یا نسخه عملی‌تر آن که با پودر اسپرسوی فوری درست شده است باز است.

تذکر: از هر شیرین کننده‌ای که می‌خواهید استفاده کنید (یا کلا از شیرین کننده استفاده نکنید!) ممکن است طعم کارامل تلخ شکر نارگیل را که با ادویه آتشین زنجبیل تازه رنده شده ترکیب شده بپسندید. طرز تهیه قهوه لاته زنجبیلی را در ادامه فرا می‌گیرید.

مواد لازم لاته زنجبیلی وگان

یک و ۱/۲ فنجان شیر بادام درختی شیرین نشده (یا شیر غیرلبنی مورد علاقه تان)

۱/۲ قاشق چای خوری زنجبیل (تازه و رنده نشده)

۱/۲ قاشق چای خوری دارچین

۸/۱ پودر میخک

۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شکر دانه ریز

۲ قاشق چای خوری پودر اسپرسوی فوری (اگر اسپرسو ساز دارید از یک تا ۲ شات اسپرسو در هر لاته به جای پودر فوری+ آب استفاده کنید).

۴ قاشق غذاخوری آب بسیار داغ

۱/۴ فنجان خامه غیر لبنی برای تاپینگ آن

مقداری جوز هندی

مقداری دارچین

مراحل تهیه لاته زنجبیلی وگان

در یک تابه شیر جوش کوچک، شیر بادام درختی شیرین نشده، زنجبیل، دارچین، میخک و شکر را بهم بزنید.

این مواد را در حالی که در بالای حرارت متوسط حرارت می‌بینند تا زمانی که بسیار داغ شوند پیوسته بهم بزنید، اما نگذارید به نقطه جوش برسند.

اگر از پودر اسپرسوی فوری استفاده می‌کنید: در یک لیوان بزرگ یا ۲ لیوان کوچک، پودر اسپرسو را با آب قاطی کنید (برای لیوان کوچک تنها یک قاشق چای خوری پودر اسپرسو فوری + ۲ قاشق غذاخوری آب در هر لیوان استفاده کنید) و به خوبی هم بزنید. اگر از دستگاه اسپرسو ساز استفاده می‌کنید، اسپرسو را طبق دستورالعمل‌های سازنده درست کنید. من برای این دستور توصیه به استفاده از ۲ شات (اسپرسوی دابل) می‌کنم، اما دست تان در تهیه این قهوه طبق ذائقه خودتان باز است.

اسپرسو را در یک لیوان بزرگ یا دو لیوان کوچک‌تر بریزید.

صافی را بالای لیوان/لیوان‌هایی که حاوی اسپرسو هستند قرار داده و سپس به دقت میکس شیر بادام داغ را روی اسپرسو بریزید.

به خوبی مخلوط شیر بادام داغ را درون اسپرسو بهم بزنید.

لاته را با خامه هم زده غیر لبنی مانند خامه نارگیل بپوشانید و مقداری از جوزهندی و دارچین روی آن بپاشید. از نوع داغ آن لذت ببرید و باقی مانده را در بطری شیشه‌ای درب بسته در یخچال قرار دهید. دست تان در لذت بردن از باقی مانده این نوشیدنی به صورت سرد یا به آسانی با حرارت دادن آن روی حرارت متوسط-کم تا زمانی که دمای دلخواه به دست بیاید باز است.