رسپی تهیه کیک فنجانی بدون نیاز به فر برای عصرانه

کیک فنجانی همانطور که از نام آن فهمیده می‌شود، یک نوع کیک است که در قالب‌های کوچک مثل لیوان یا فنجان تهیه و به صورت تک نفره سرو می‌شود. کیک فنجانی در قابلمه و بدون فر ساده‌ترین نوع کیک است که می‌توانید تهیه کنید.

به گزارش مجله خبری نگار،بافت و عطر این کیک واقعا بینظیر است و روش پخت ساده‌ای هم دارد. کیک فنجانی را به صورت ساده (وانیلی)، با شکات، پودر کاکائو و استفاده از میوه‌هایی مانند موز می‌توانید به صورت شیک و مجلسی‌تر به راحتی در منزل درست کنید و در مراسم و دورهمی‌های خود در کنار یک لیوان چای یا شربت سرو کنید. امروز طرز تهیه کیک فنجانی ساده، بازاری و خوشمزه در قابلمه بدون کاکائو را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک فنجانی در قابلمه

*آرد ۱ پیمانه
*شیر ۲/۳ پیمانه
*شکر ۱ پیمانه
*تخم مرغ ۲ عدد
*روغن نصف پیمانه
*بکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
*وانیل نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه کیک فنجانی در قابلمه بدون کاکائو

مرحله اول: ترکیب شکر و وانیل

ظرف مناسبی را آماده کنید ۲ عدد تخم مرغ را داخل ظرف بشکنید، نصف قاشق چای خوری وانیل را به همراه ۱ پیمانه شکر اضافه کنید و با دور تند همزن ۴ الی ۵ دقیقه خوب مواد را هم بزنید تا حالت فومی و کرم رنگ شود. در ادامه نصف پیمانه روغن و ۲/۳ پیمانه شیر را اضافه کنید و مواد را در حد مخلوط شدن هم بزنید.

مرحله دوم: اضافه کردن مواد خشک

۱ پیمانه آرد را با ۱ قاشق غذا خوری بکینگ پودر ترکیب کنید، ترکیب آرد و بکینگ پودر را داخل یک ظرف ۳ بار الک کنید. ترکیب آرد و بکینگ پودر را در چند مرحله به مواد اضافه و با همزن دستی آرام مخلوط کنید.

مرحله سوم: ریختن مواد کیک داخل فنجان

داخل لیوان یا فنجان‌ها را با استفاده از قلم مو و کمی روغن چرب کنید. از اسپری روغن یا کره هم می‌توانید برای چرب کردن فنجان‌ها استفاده کنید. از مواد کیک به اندازه ۲/۳ فنجان داخل آن بریزید، فنجان‌ها را با فاصله داخل یک قابلمه بچینید از کناره‌های قابلمه آب جوش بریزید. نیاز نیست داخل قابلمه زیاد آب بریزید همین قدر که تا نصف فنجان‌ها را آب بگیرد کافی می‌باشد.

مرحله چهارم: پخت کیک فنجانی در قابلمه

روی درب قابلمه دمکنی بکشید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت روی حرارت بمانند تا کیک‌های فنجانی آماده شوند. بعد از این مدت با سیخ چوبی یا خلال دندان تست کنید، اگر مواد کیک به سیخ نچسبید کیک آماده شده است. کیک‌ها را از داخل قابلمه خارج و صبر کنید تا خنک شوند بعد دور آن‌ها را با چاقو آزاد کنید و به راحتی از فنجان دربیاورید. همچنین می‌توانید کیک‌ها را به صورت تک نفره با فنجان سرو کنید.

نکات کلیدی برای تهیه کیک فنجانی ساده و بازاری بدون فر

*حتما از دمکنی ضخیم استفاده کنید تا حسابی بخار را به خود جذب کند وگرنه بخار به صورت آب برمی گردد و کیک را خمیر می‌کند.
*برای این کیک به جای همزن برقی می‌توانید از همزن دستی استفاده کنید، اما حسابی باید با همزن مواد را هم بزنید.
*موقع هم زدن تخم مرغ ها، حتما حتما کاسه را دورگیری کنید وگرنه کیک بوی تخم مرغ می‌گیرد.
*فنجان‌ها باید تمیز و خشک و در دمای محیط قرار گرفته باشند و بعد استفاده کنید.‌
*می‌توانید از فنجان‌های چینی یا شیشه‌ای استفاده کنید و اگر فنجان با شیشه نازک و ظریف باشد خیلی بهتر است.
*حواستان باشد زمانی که داخل قابلمه آب جوش می‌ریزید داخل فنجان‌ها آب ریخته نشود.