به گزارش مجله خبری نگار، امروز طرز تهیه کیک توت فرنگی صورتی ساده، خوشمزه و مجلسی برای تولد را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.
*آرد ۲ پیمانه
*کره ۱۲۰ گرم
*تخم مرغ ۲ عدد متوسط
*شکر ۱ پیمانه
*شیر نصف پیمانه
*توت فرنگی ۱ پیمانه
*وانیل ۱/۴ ق چای خوری
*بیکینگ پودر ۱ ق چای خوری
برای تهیه کیک توت فرنگی صورتی ابتدا تمام مواد اولیه را در دمای محیط قرار داده و سپس توت فرنگیها را شسته و خشک میکنیم. توت فرنگیها را با گوشتکوب برقی یا دستگاه غذا ساز پوره نموده و کنار بگذارید.
کره هم دما با محیط را در ظرف مناسبی مثلا یک کاسه بزرگ گذاشته و با همزن به خوبی بزنید. بهتر است هر چند لحظه با لیسک ظرف را دورگیری کرده و مجددا هم بزنید تا کاملا بوی کره خام از بین برود. سپس شکر و وانیل را افزوده و مجددا هم بزنید.
در این مرحله پوره توت فرنگی و شیر را به مواد افزوده و با لیسک مخلوط نمایید. سپس زرده و سفیده تخم مرغها را جدا نموده و زرده را در ظرف مواد ریخته و با همزن بزنید. ولی سفیدهها را در ظرف جداگانهای ریخته و با همزن به خوبی هم بزنید تا زمانی که سفیدهها پف کرده و حجیم گردند.
اکنون آرد و بکینگ پودر را در ظرف دیگری دو مرتبه الک نموده و برای بار سوم در ظرف مواد به صورت تدریجی اضافه نمایید. به این صورت که مقداری آرد بریزید. سپس هم بزنید. مجددا مقداری آرد اضافه نموده و هم بزنید. این کار را ادامه دهید تا خمیر کیک آماده شود.
فر را روشن نموده و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم نمایید. کف قالب کیک را پرب نموده و مقداری آرد بپاشید. خمیر کیک را در قالب ریخته و اجازه دهید سطح آن کاملا صاف گردد. قالب را در فر قرار داده و مدت ۵۰ دقیقه به آن زمان پخت دهید.
پس از گذشت زمان پخت در فر را باز و یک خلال دندان در کیک فرو نموده و خارج نمایید. چنانچه به خلال دندان خمیر نچسبیده باشد؛ نشان میدهد که کیک کاملا پخته است. در غیر این صورت مجددا در فر را ببندید. پس از پخت کیک، کیک توت فرنگی صورتی را از فر خارج نموده و به ظرف مورد نظر خود انتقال دهید.
برای تزئین کیک میتوانید مقداری رنگ صورتی به خامه قنادی افزوده و کیک را خامه کشی نمایید. همچنین چند برش توت فرنگی نیز جلوه زیبایی به کیک توت فرنگی صورتی خواهد داد. یا در صورتی که کیک ساده میپسندید؛ مقداری پودر قند روی آن پاشیده و با یک نوشیدنی گرم میل نمایید. نوش جان.
در تهیه این کیک میتوانید از برشهای توت فرنگی به جای پوره توت فرنگی استفاده نمایید.
بهتر است کره را با دور تند همزن زده و هر چند لحظه با لیسک ظرف را دورگیری نمایید؛ تا بوی زهم آن گرفته شود.
در صورت نبود کره نصف پیمانه روغن مایع بریزید.
از توت فرنگیهای سالم و سفت و قرمز رنگ استفاده نمایید؛ تا کیک خوشرنگتر شود.
همچنین بخوانید: طرز تهیه کیک خیس شکلاتی خوشمزه و ساده با گردو بدون فر
✚ در تهیه این کیک میتوانید از برشهای توت فرنگی به جای پوره توت فرنگی استفاده نمایید.
منبع:آلامتو