به گزارش مجله خبری نگارکافه لاته یا لته (Café Latte) اصلیترین و معروفترین نوع قهوه در سراسر جهان است که از ایتالیا به دنیا معرفی شده است. با این حال، امروزه کافه لته در تقریباً هر کشوری که فرهنگ قهوه خواری دارد، قابل دسترس است و به عنوان یک نوشیدنی عام المنفعه پرطرفدار است. کافه لته یک نوشیدنی فوق العاده ملایم و دارای طعمی خامهای و دلنشین است که برای صبحانه یا زمانهای دیگر روز بسیار مناسب است و در صورت مصرف معتدل و متعادل میتواند برای سلامتی بدن مفید باشد. با مصرف کافه لته سطح قند خون افزایش مییابد و همچنین باعث افزایش انرژی و تحرک بدن میشود این نوشیدنی موجب خواهد شد که فراموشیهای کوتاه مدت از بین برود. در بخش آشپزی امروز علاوه بر طرز تهیه کافه لاته، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
*قهوه فوری ۱ قاشق غذاخوری
*آب جوش ۲ قاشق غذاخوری
*شکر ۱ قاشق مرباخوری
*شیر ۱ پیمانه
کافه لاته یا قهوه لاته، با قهوه اسپرسوتهیه میشود، اما میتوانید با قهوه فوری نیز تهیه کنید. برای تهیه قهوه لاته در خانه بدون دستگاه با قهوه فوری، شیرجوش را روی حرارت ملایم قرار میدهیم و شیر را داخل آن میریزیم تا بجوشد.
سپس در فنجانی که آماده کرده ایم قهوه فوری و شکر را ریخته و بعد آب جوش را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا یکدست شود.
سپس شیر را داخل ظرفی دردار ریخته و آنقدر تکان میدهیم تا کاملا کف کند. میتوان برای کف کردن شیر از فرنج پرس نیز استفاده کنید. همچنین میتوانید از همزن برقی یا دستی هم استفاده کنید.
سپس شیر را به فنجان قهوه اضافه کرده تا پر شود و کف روی آن را بپوشاند.
کافه لاته ما آماده شده و تا سرد نشده آن را مینوشیم. نوش جان
*استفاده از قهوه با کیفیت و تازه میتواند تاثیر بسیاری بر روی طعم و عطر کافه لته داشته باشد.
*برای تهیه کافه لته بهتر است از شیر تازه و با کیفیت استفاده کنید. همچنین میتوانید از شیر گاو یا شیر بز استفاده کنید.
*بهتر است نسبت قهوه، شیر و قند را با دقت تنظیم کنید. به طور معمول، از نسبت ۱ به ۲ به ترتیب برای قهوه و شیر استفاده میشود
*برای شیرین کردن قهوه از سیروپ و یا عسل میتوانید استفاده نمایید.
*فوم شیر را در صورت که دستگاه ندارید میتوانید شیر را گرم کنید و با همزن بزنید تا حجم بگیرد و دو برابر شود.
*برای ارائه یک ظاهر جذاب و دلپذیر، میتوانید از طرحهای خلاقانه و متنوعی برای تزیین کافه لته استفاده کنید.
*در صورت سرد شدن قهوه یا شیر از ماکروفر برای گرم شدن آن کمک بگیرید.
منبع:سلام دنیا