به گزارش مجله خبری نگار،۹۰ درصد بیماران دیابتی، مبتلا به دیابت نوع ۲ هستند و علت بروز دیابت نوع دو در افراد، عدم پاسخ مناسب گیرندههای سطح سلولها به انسولین موجود در خون است که مقاومت به انسولین نامیده میشود.
افراد دارای سابقه خانوادگی دیابت، افراد دچار چاقی و اضافه وزن با تغذیه نامناسب و فعالیت ناکافی، افراد با سابقه دیابت بارداری، سابقه فشار خون و چندین پیش زمینه دیگر، ممکن است به دیابت نوع دو مبتلا شوند. به طور معمول در سنین بالاتر و میانسالی علائم آن شروع میشود.
دیابت، یک بیماری پیش رونده است؛ یعنی به مرور زمان با علائم خفیف پیش دیابتی شروع میشود و اگر کنترل نشود، ممکن است تا کمای دیابتی پیش برود.
افرادی که دچار اضافه وزن و دیابت هستند، باید برای کاهش وزن تلاش کنند، زیرا نخستین گام برای کنترل دیابت نوع دو، درمان اضافه وزن است. کاهش وزن میتواند به بدن فرد برای استفاده بهتر از انسولین کمک کند تا بتواند سطح قند خون را در محدوده طبیعی نگه دارد. بهتر است قبل از شروع هر نوع برنامه کاهش وزن، فرد با متخصص تغذیه و نیز پزشک خود صحبت کند.
چند پیشنهاد برای شروع برنامه غذایی سالم:
یک رژیم غذایی متعادل و متنوع از همه مواد مغذی خوب داشته باشید. (طبق هرم غذایی سالم)
چربیهای رژیم غذایی خود را محدود کنیم. از روغنهای سالم نظیر روغن زیتون و روغن کنجد استفاده کنیم. مصرف روغن جامد، دنبه، کره، روغن حیوانی و لبنیات پرچرب توصیه نمیشود.
از منابع غذایی حاوی فیبر بیشتر مانند سبزیهای تازه، مغزدانه ها، عدس، لوبیا و سایر حبوبات، نانهای سبوس دار و میوههای تازه استفاده کنیم، اما آب میوهها را محدود کنیم، زیرا قند زیادی دارد. فیبرها به منظم بودن کارکرد روده نیز کمک میکنند، همچنین، فیبرها در کنترل سطح قند خون تأثیرگذار هستند.
برخی از کالریها نیز باید از غذاهای پروتئینی تأمین شود. منابع سالم پروتئینی شامل انواع گوشتها از جمله گوشت دام، گوشت پرندگان و غذای دریایی، تخم مرغ، سویا، حبوبات و لبنیات است.
تغییر دیگری که در رژیم غذایی ایجاد میشود، الگوی وعدههای غذایی است که باید در وعدههای غذایی کم حجم و مکرر غذا میل شود. وعدههای غذایی کوچک با مقدار زیادی پروتئین یا میان وعده با کربوهیدرات پیچیده نیز مناسب است.
ضروری است کربوهیدرات مصرفی روزانه در سه وعده غذایی اصلی در ۲ تا ۴ میان وعده تقسیم شود. اغلب میان وعده آخر شب (نظیر شیر) برای پیشگیری از افت قند خون و افزایش سطح کتون در نیمه شب موردنیاز است.
باید فعالیت بدنی داشته باشیم. ورزش همراه با رژیم غذایی به شما در کنترل قند خون کمک میکند. در صورت جریان خون ضعیف یا مشکلات قلبی، لازم است قبل از شروع یک برنامه ورزشی با پزشک مشورت شود.
بیماران مبتلا به دیابت باید از مصرف کدام مواد غذایی پرهیز کنند؟
مواد غذایی با سدیم بالا نظیر: غذاهای شور، کالباس، سوسیس، پنیر پیتزا، چیپس، پفک و غذاهای کنسروی
مواد غذایی پر چرب حاوی کلسترول بالا و یا اسیدهای چرب ترانس نظیر: لبنیات پرچرب، کره، خامه، غذاهای سرخ شده، گوشتهای قرمز پرچرب و روغن جامد
مواد غذایی حاوی قندهای ساده نظیر: قند و شکر، عسل، مربا، انواع شیرینی ها، نوشابههای گازدار، انواع بستنی و آبمیوههای تجاری.
فرد مبتلا به دیابت باید کدام مواد غذایی را در رژیم غذایی خود بیشتر مصرف کند؟
تمامی سبزیها به ویژه انواع تیره رنگ و برگ دار
مصرف متعادل میوهها
حبوبات
نانهای سبوس دار مانند نان سنگک
شیر و ماست کم چرب
روغن زیتون و گردو
ماهی و غذاهای دریایی