آموزش مرحله به مرحله پخت پوره گل کلم برای نوزادان

به گزارش مجله خبری نگارگل کلم حاوی ویتامین سی و فیبر‌های نیرومندی است. تا سن ۸ تا ۱۰ ماهگی کودکان صبر کنید و سپس به او گل کلم بدهید، چون این سبزی سرشار از فیبر می‌تواند سیستم گوارشی کودکان کوچکتر را بهم بزند و باعث تولید گاز معده شود. از گل کلم تازه یا یخ زده استفاده کنید. در فصل پاییز و زمستان و اوایل بهار نوع تازه آن بهتر است. با دستورالعمل‌های ساده و مرحله به مرحله ما در بخش آشپزی وب سایت برای یادگیری طرز تهیه پوره گل کلم برای نوزاد همراه باشید.

مواد لازم برای پوره گل کلم 

*گل کلم متوسط ۱ عدد
*آب به میزان لازم
*شیر مادر یا شیر خشک به میزان لازم 

دستور پخت پوره گل کلم

طرز تهیه پوره گل کلم برای نوزاد 

مرحله اول، شستن گل کلم:گل کلم یخ زده نیاز به شستن ندارد. اگر پوره را با گل کلم تازه درست می‌کنید ساقه‌ها و گل‌ها را جدا کنید و آن را در آب سرد به مدت ۳ دقیقه بخیسانید و آن‌ها را زیر آب سرد بشورید و با دستمال کاغذی به آرامی خشک کنید.

مرحله سوم: پختن گل کلم 

آب را در ماهیتابه سایز متوسط جوش بیاورید، شعله را تا زمانی که حباب‌ها نرم هستند کم کنید. گل کلم‌ها را تا زمانی که نرم شوند، بپزید (حدود ۱۵ دقیقه). آب را خارج کنید و آن‌ها را به مدت ۳ دقیقه تا پایان مرحله پختن بشویید. آن‌ها را کنار بگذارید.

مرحله چهارم: گل کلم را پوره کنید 

گل کلم را در دستگاه غذاساز یا مخلوط کن تا زمانی که نرم شوند له کنید و برای رسیدن به یک پارچگی دلخواه اگر لازم بود به آن آب اضافه کنید. برای کرمی شدن ترکیب پوره از شیر یا شیر خشک در آب گرم استفاده کنید. اگر کودک برای خوردن غذا‌های با انگشت آماده بود معمولا در ۱۰ ماهگی آماده است، می‌توانید گل کلم را به تکه‌های کوچک ببرید و به او به دهید.

مرحله پنجم: روش مصرف پوره گل کلم 

گل کلم یک انتخاب ایده ال برای ترکیب با سبزیجات، غلات و پروتئین‌های دیگر است. سعی کنید پوره گل کلم را با موارد زیر ترکیب کنید: هویج سیب زمینی شیرین گوشت گوساله مرغ ماهی سالمون ماکارونی سبوس دار سس پنیر برنج قهوه‌ای و سس پنیر کلم بروکلی و سس پنیر پاستا و سس پنیر

مرحله ششم: نگهداری باقی مانده پوره در یخچال و فریزر

پوره گل کلم را می‌توانید پس از خنک کردن و در ظروف بدون BPA، به مدت سه روز در یخچال نگه دارید. درون فریزر نیز می‌توان آن را به مدت ۳ ماه نگهداری کرد. یک شب پیش از مصرف آن را درون یخچال قرار دهید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه پوره گل کلم برای نوزاد با شیر 

*زمانی که گل کلم تازه می‌خرید، گل کلم‌هایی که سر‌های سفید یا کرم رنگ دارند و سنگینی وزن شان را حس می‌کنید را بردارید.
*برگ‌ها باید تازه به نظر برسند و پلاسیده نباشند. یک گل کلم سایز متوسط حدود ۲۳۰ گرم پوره می‌دهد.
*همیشه قبل از دادن غذا‌های جدید به کودک تان مخصوصا اگر کودک شما حساسیت غذایی دارد، با پزشک متخصص اطفال آن‌ها را بررسی کنید. علاوه بر این بعضی از متخصصان اطفال توصیه نمی‌کنند که محصولات سبزیجات مانند: هویج، چغندر یا اسفناج را پوره کنید. چون این سبزیجات تازه می‌توانند حاوی نیترات زیادی باشند. 

منبع:سلام دنیا