به گزارش مجله خبری نگار،بیسکویت سبوس دار معروف به ساقه طلایی به دلیل خواص غذایی به یکی از پر طرفدارترین بیسکویتها در کل دنیا تبدیل شده است. این بیسکوییت از آرد سبوس دار کامل تهیه شده و مصرف بی رویه آن باعث چاقی هم میشود. ساقه طلایی بیسکوییت را در منزل هم میتوان تهیه کرد در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه بیسکوییت ساقه طلایی را به شما آموزش دهیم.
*آرد سبوس دار ۲ پیمانه
*شیر ۱/۴ پیمانه
*پودر قند ۲/۳ پیمانه
*کره ۱۰۰ گرم
*پودر سبوس گندم ۲ قاشق غذا خوری
*بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
*وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
*پودر زنجبیل ۱/۸ قاشق چایخوری
مرحله اول: ابتدا ۱ قاشق غذاخوری از آرد را کم کرده ۲ قاشق غذاخوری پودر سبوس گندم را میافزاییم و آرد را به همراه بکینگ پودر سه مرتبه الک میکنیم.
حالا آرد الک شده، پودر قند، وانیل، زنجبیل را داخل مخلوط کن میریزیم و خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شوند.
حالا کره سرد مکعبی خرد شده را به آرامی میافزاییم تا مواد شبیه شن شود.
حالا شیر را به تدریج میافزاییم تا خمیر داخل مخلوط یک گوشه گلوله شود.
حالا خمیر را به قطر ۰.۵ سانتی متر پهن میکنیم و یا یک کاتر گرد یا خمیر را قالب میزنیم و داخل سینی پخت که داخل آن کاغذ روغنی انداخته ایم، میچینیم سپس با یک خلال دندان حفرههایی منظم روی بیسکویت ایجاد میکنیم.
حالا بیسکویتها را داخل فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گذاشته و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه میپزیم.
حالا بیسکویت ساقه طلایی را از داخل فر خارج کرده و زمان میدهیم تا کاملا خنک شود بعد داخل ظرف سرو چیده و نوش جان کنید.
*برای جلوگیری از به روغن افتادن خمیر حتما کره و شیر باید خنک باشند.
*اگر مخلوط کن در دسترس ندارید با چنگال این کار را انجام دهید و هرگز این خمیر را ورز ندهید.
*اگر کاتر گرد ندارید از ۱ لیوان برای قالب زدن استفاده کنید.
منبع:سلام دنیا