مشخص شده است که آیا ترک شیرینی می‌تواند از آسیب کبدی جلوگیری کند یا خیر

دیلی میل: غذا‌های چرب و شور باعث التهاب کبد می‌شوند وقتی که مصرف قند را قطع می‌کنید

به گزارش مجله خبری نگار، با استناد به مطالعه‌ای که توسط محققان دانشگاه راش (ایالات متحده آمریکا) انجام شده است، خوردن غذا‌های چرب و شور حتی در صورت پرهیز از مصرف قند می‌تواند باعث التهاب کبد شود.

دانشمندان مدت‌هاست می‌دانند که رژیم غذایی نقش کلیدی در حفظ سلامت کبد دارد. غذا‌های شیرین به ویژه برای کبد خطرناک تلقی می‌شوند. محققان توضیح دادند که برای پردازش قند، بدن انسولین تولید می‌کند که سنتز چربی‌ها را در کبد و بافت چربی تحریک می‌کند. چربی‌های اضافی یک عامل خطر برای بیماری کبد چرب محسوب می‌شوند.

به گفته محققان، نه تنها نظارت بر سطح قند خون، بلکه توجه به کیفیت غذا‌های موجود در رژیم غذایی نیز مهم است. برخی غذا‌ها حتی زمانی که کاملاً از مصرف قند خودداری می‌کنید، می‌توانند باعث التهاب کبد شوند. به طور خاص، مشکلاتی می‌توانند از مصرف زیاد نمک، غذا‌های چرب و فست فود - همبرگر، گوشت سرخ شده و سوسیس - ناشی شوند. مکانیسم آسیب کبدی ناشی از زیاده‌روی در مصرف چنین غذا‌هایی بر اساس افزایش التهاب است.

برای کاهش فشار بر روی این عضو، متخصصان توصیه می‌کنند غذا‌های ضد التهابی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، مانند سبزیجات و صیفی‌جات، را در رژیم غذایی خود بگنجانید. همچنین مصرف پروتئین‌های بدون چربی مانند مرغ، ماهی و حبوبات نیز مهم است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری