محصولی که جریان خون به مغز را افزایش می‌دهد، نامگذاری شده است

ن: آب انگور فرنگی سیاه جریان خون به مغز را افزایش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار، یک تیم بین‌المللی از دانشمندان کشف کردند که نوشیدن آب انگور سیاه، جریان خون را به لوب‌های پیشانی مغز، هم در حالت استراحت و هم در هنگام استرس روانی، افزایش می‌دهد. این مطالعه در مجله Nutritional Neuroscience (NN) منتشر شده است.

این آزمایش شامل ۲۰ جوان سالم ۱۸ تا ۳۵ ساله بود. در طول یک مراجعه به آزمایشگاه، آنها آب انگور سیاه "Blackadder" غنی شده با ۵۰۰ میلی‌گرم پلی‌فنول نوشیدند و در مراجعه بعدی، دارونما، با طعم و رنگ یکسان، اما بدون مواد مؤثر، نوشیدند. پس از آن، محققان از طیف‌سنجی نزدیک به مادون قرمز برای نظارت بر تغییرات سطح اکسیژن خون، که نشان دهنده فعالیت جریان خون مغزی است، استفاده کردند.

نتایج نشان داد که تنها ۳۵ دقیقه پس از نوشیدن آبمیوه، سطح اکسی‌هموگلوبین - شاخصی از اشباع اکسیژن خون - در لوب پیشانی چپ به طور قابل توجهی افزایش یافت، در حالی که سطح دئوکسی‌هموگلوبین کاهش یافت. این نشان دهنده اکسیژن‌رسانی کارآمدتر به مغز و بهبود عملکرد عروقی است. حجم کلی خون در این ناحیه نیز کمی افزایش یافت.

دکتر آنتونی واتسون، نویسنده‌ی این مطالعه و مدیر مرکز تحقیقات تغذیه و ورزش انسان در دانشگاه نیوکاسل، توضیح داد: «ما افزایش واضحی در جریان خون در قشر جلوی مغز چپ، که مسئول توجه و تصمیم‌گیری است، مشاهده کردیم. این با این واقعیت که سمت چپ مغز به طور فعال‌تری در فرآیند‌های حافظه‌ی کاری دخیل است، سازگار است.»

انگور فرنگی سیاه سرشار از پلی‌فنول‌ها است - به ویژه آنتوسیانین‌ها، ترکیبات گیاهی که به دلیل اثرات مثبتشان بر رگ‌های خونی و قلب شناخته شده‌اند. دانشمندان معتقدند که آنها ممکن است تولید اکسید نیتریک را که رگ‌های خونی را گشاد می‌کند، افزایش دهند یا بر سطح دوپامین و سروتونین که در تنظیم جریان خون مغزی نیز نقش دارند، تأثیر بگذارند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری