یک پزشک درباره خطرات پنهان پوست نارنگی هشدار داد

دیلی میرور: پوست ماندارین ممکن است باعث اختلالات متابولیک شود

به گزارش مجله خبری نگار، برای حفظ ظاهر جذاب، نارنگی و سایر مرکبات اغلب با مواد شیمیایی فرآوری می‌شوند که در صورت استفاده بیش از حد، می‌تواند برای سلامتی مضر باشد. جنی چیشه، متخصص تغذیه، در مصاحبه‌ای با دیلی میرور این موضوع را توضیح داد.

به گفته این متخصص، برای جلوگیری از رشد کپک و قارچ، پوست مرکبات اغلب با ترکیبات ایمازالیل و تیابندازول پوشانده می‌شود. این مواد برای محافظت از محصولات کشاورزی در برابر بیماری‌های قارچی و حفظ تازگی میوه‌ها و سبزیجات در طول نگهداری استفاده می‌شوند.

به گفته این متخصص، ایمازالیل و تیابندازول می‌توانند بر کبد و سیستم غدد درون‌ریز تأثیر بگذارند. سایر مواد شیمیایی مورد استفاده برای فرآوری میوه‌ها (مانند فلودیوکسونیل و پیریمتانیل) می‌توانند باعث سوزش پوست و همچنین اختلالات متابولیک و عصبی شوند.

این متخصص تغذیه تأکید کرد که اگرچه مقادیر ناچیز این مواد هیچ خطری برای سلامتی ندارند، اما تجمع آنها می‌تواند منجر به عوارض جانبی شود. بزرگترین خطر از مصرف پوست یا تهیه غذا‌های حاوی آن ناشی می‌شود.

برای کاهش خطر، چیشه توصیه می‌کند که مرکبات را قبل از خوردن کاملاً بشویید و هنگام استفاده از پوست آنها در پخت و پز، علاوه بر این، آنها را با صابون و برس بشویید.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری