دانشمندان عامل اصلی اسهال "انفجاری" را شناسایی کرده‌اند

دانشگاه تافتس در مورد خطرات اسهال ناشی از تمشک و توت فرنگی نشسته هشدار می‌دهد.

به گزارش مجله خبری نگار، دانشکده پزشکی دانشگاه تافتس به خبرگزاری ریانووستی گزارش داد که تمشک و توت فرنگی در صدر فهرست خطرناک‌ترین غذا‌ها در طول شیوع سیکلوسپوریازیس، که باعث اسهال "انفجاری" می‌شود، قرار داشتند. دانشمندان این دانشکده توضیح دادند که ساختار سطحی متخلخل و پیچیده این توت‌ها، شستشوی کامل آنها را قبل از مصرف عملاً غیرممکن می‌کند.

دانشکده پزشکی این دانشگاه اعلام کرد تمشک‌ها که ساختار سطحی پیچیده و متخلخلی دارند، معمولاً تازه سرو می‌شوند و شستشوی کامل آنها دشوار است، به همین دلیل به محیط مناسبی برای سیکلوسپورا تبدیل می‌شوند.

با این حال، آنها به طور سنتی تازه سرو می‌شوند و این میوه را به محیطی ایده‌آل برای این انگل میکروسکوپی تبدیل می‌کند. به گفته محققان، شیوع این بیماری در ایالات متحده به طور منظم به دلیل واردات مواد غذایی آلوده به مدفوع از کشور‌هایی با بهداشت ضعیف رخ می‌دهد. با این حال، این انگل به طور مستقیم از فردی به فرد دیگر منتقل نمی‌شود، زیرا به یک چرخه رشد چند روزه در محیط نیاز دارد.

متخصصان دانشگاه احتمال شیوع بیماری به خارج از ایالات متحده از طریق کالا‌های صادراتی را می‌پذیرند. این مشکل در کشور‌های آمریکای مرکزی مانند گواتمالا و هندوراس همچنان حادتر است. کارشناسان روسی ورود این عفونت به این کشور را بعید می‌دانند.

اولگا گوریاچوا، متخصص گوارش، پیش از این هشدار داده بود که رژیم هندوانه می‌تواند منجر به کمبود پروتئین، از دست دادن عضلات و افزایش شدید قند خون شود. این متخصص خاطرنشان کرد که چنین رژیمی شرایط تهدیدکننده زندگی ایجاد می‌کند که در آن بدن به سرعت سدیم، منیزیم و کلسیم حیاتی را از دست می‌دهد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری