فواید چای سبز برای کبد

شیوع بیماری کبد چرب غیرالکلی در سال‌های اخیر افزایش یافته است و پزشکان و محققان را بر آن داشته تا به دنبال راه‌هایی برای درمان آن باشند.

به گزارش مجله خبری نگار، شیوع بیماری کبد چرب غیرالکلی در سال‌های اخیر افزایش یافته است و پزشکان و محققان را بر آن داشته تا به دنبال راه‌هایی برای درمان آن باشند.

مجله بیوشیمی تغذیه‌ای نشان می‌دهد که به گفته محققان، بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD)، که یک رسوب چربی غیرالکلی در سلول‌های کبدی است که تهدیدی برای تبدیل شدن به سیروز محسوب می‌شود، در سال‌های اخیر رو به افزایش بوده و انتظار می‌رود تا سال ۲۰۳۰ بیش از ۱۰۰ میلیون نفر را تحت تأثیر قرار دهد. هنوز درمان‌های مؤثری برای آن ابداع نشده است و اعتقاد بر این است که علل آن چاقی و دیابت نوع ۲ است.

محققان آزمایش‌هایی را روی موش‌های آزمایشگاهی چاق و دیابتی انجام دادند که به برخی از آنها علاوه بر رژیم غذایی پرچرب، به مدت ۱۶ هفته عصاره چای سبز بدون کافئین داده شد و در صورت تمایل، امکان ورزش (دویدن روی چرخ) نیز فراهم شد.

نتایج نشان داد موش‌هایی که عصاره چای سبز دریافت کرده و مرتباً روی چرخ می‌دویدند، در مقایسه با موش‌هایی که غذا‌های چرب می‌خوردند، اما چای سبز مصرف نمی‌کردند یا ورزش نمی‌کردند (گروه کنترل)، سه چهارم کمتر در سلول‌های کبدی خود رسوب چربی داشتند.

موش‌هایی که فقط روی چرخ می‌دویدند یا مکمل چای سبز مصرف می‌کردند، در مقایسه با موش‌های گروه کنترل، فقط نصف میزان چربی در سلول‌های کبدی خود داشتند.

علاوه بر این، تجزیه و تحلیل مدفوع موش نشان داد که ترکیب این دو عامل - چای سبز و ورزش - منجر به تغییراتی در فرآیند گوارش می‌شود.

محقق جاشوا لمبرت می‌گوید: «ما معتقدیم که پلی‌فنول‌های موجود در چای سبز با آنزیم‌های گوارشی در روده کوچک تعامل دارند و منجر به مهار جزئی تجزیه پروتئین‌ها، چربی‌ها و کربوهیدرات‌های غذا می‌شوند. بنابراین، به جای اینکه مقداری از آنها به کالری تبدیل شوند، به سادگی از بدن با مدفوع دفع می‌شوند.»

کارشناسان خاطرنشان می‌کنند که اگرچه این نتایج هنوز در آزمایش‌های انسانی تأیید نشده‌اند، اما معتقدند که فعالیت بدنی منظم و جایگزینی نوشیدنی‌های پرکالری با چای سبز بدون کافئین برای سلامتی مفید است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری