خطرات مصرف بیش از حد پروتئین

درخواست‌ها در رسانه‌های اجتماعی برای مصرف پروتئین بیشتر، چه از طریق غذا و چه از طریق مکمل‌هایی مانند شیک‌های پروتئینی، افزایش یافته است.

به گزارش مجله خبری نگار، شرکت‌های غذایی همچنین برای افزایش فروش، میزان پروتئین محصولات خود را برجسته می‌کنند. اما سوال مهم‌تر این است: آیا ما واقعاً به این همه پروتئین نیاز داریم؟ و اگر بیش از حد مصرف کنیم چه اتفاقی می‌افتد؟

پروتئین به ساخت عضله و بافت کمک می‌کند، آنزیم‌ها و هورمون‌ها را تولید می‌کند، ایمنی بدن را تقویت می‌کند و انرژی لازم را برای آن فراهم می‌کند. به گفته مارگارت موری، مدرس ارشد تغذیه در دانشگاه فناوری سوینبرن، دستورالعمل‌های بهداشتی استرالیا توصیه می‌کنند که پروتئین باید بین ۱۵ تا ۲۵ درصد از کل انرژی روزانه را تشکیل دهد.

برای مردان: ۰.۸۴ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن.

برای زنان: ۰.۷۵ گرم به ازای هر کیلوگرم.

این معادل ۷۶ گرم در روز برای مردی با وزن ۹۰ کیلوگرم و ۵۳ گرم در روز برای زنی با وزن ۷۰ کیلوگرم است.

اکثر بزرگسالان در حال حاضر پروتئین کافی مصرف می‌کنند. با این حال، ورزشکاران، به ویژه آنهایی که در تمرینات مقاومتی و وزنه‌برداری شرکت می‌کنند، ممکن است از افزایش مصرف خود به ۱.۶ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز بهره‌مند شوند. هرگونه افزایش فراتر از این سطح، مزایای بیشتری را به همراه ندارد.

مصرف بیش از حد پروتئین ممکن است منجر به موارد زیر شود:

انرژی اضافی به صورت چربی ذخیره می‌شود.

بیماری کلیوی در کسانی که به آن مبتلا هستند، بدتر می‌شود.

یک بیماری نادر به نام «مسمومیت پروتئین» می‌تواند زمانی رخ دهد که پروتئین بدون تعادل چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها مصرف شود.

اهمیت منبع پروتئین

منابع حیوانی: ممکن است با افزایش خطر مرگ زودرس، سرطان و دیابت نوع ۲ مرتبط باشند. آنها همچنین اغلب حاوی چربی‌های اشباع هستند که خطر بیماری قلبی را افزایش می‌دهند.

منابع گیاهی: به کاهش خطر سرطان و دیابت کمک می‌کنند، سطح کلسترول را بهبود می‌بخشند و فیبر لازم برای سلامت قلب و گوارش را فراهم می‌کنند.

این فقط مربوط به افزایش مصرف پروتئین نیست، بلکه در مورد دستیابی به تعادل بین پروتئین‌های گیاهی و حیوانی و اطمینان از دریافت کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی به نسبت‌های مناسب توسط بدن است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری