محصولاتی که از شکستگی در سنین بالا محافظت می‌کنند، نام برده شده‌اند

شیر و پنیر خطر شکستگی را در زنان مسن کاهش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان دانشگاه فنلاند شرقی دریافته‌اند زنانی که لبنیات مایع و پنیر بیشتری مصرف می‌کنند، در سنین پیری کمتر در معرض خطر پوکی استخوان و سایر شکستگی‌ها قرار دارند. یافته‌های این مطالعه در مجله اروپایی تغذیه منتشر شده است.

این مطالعه ۲۵ سال طول کشید و شامل بیش از ۱۴۰۰۰ زن فنلاندی متولد بین سال‌های ۱۹۳۲ تا ۱۹۴۱ بود. شرکت‌کنندگان اطلاعاتی در مورد رژیم غذایی خود و دسترسی به سوابق پزشکی خود ارائه دادند. محققان فقط میزان شکستگی‌های ناشی از پوکی استخوان، آسیب‌های لگن، ستون فقرات، شانه یا مچ دست را ثبت کردند. آسیب‌های ناشی از تصادفات رانندگی یا سقوط از ارتفاع از تجزیه و تحلیل حذف شدند.

دانشمندان دریافتند زنانی که میزان مصرف لبنیات مایع آنها متوسط تا زیاد است، ۲۳ تا ۲۶ درصد کمتر در معرض خطر هرگونه شکستگی در سنین پیری و ۳۱ تا ۳۶ درصد کمتر در معرض خطر شکستگی ناشی از پوکی استخوان قرار دارند. این نتایج پس از تعدیل سطح فعالیت بدنی، مصرف دارو و ویتامین، مصرف الکل و شاخص توده بدنی (BMI) به دست آمد.

اگرچه مصرف پنیر بر خطر شکستگی‌های ناشی از پوکی استخوان تأثیری نداشت، اما مشخص شد که یک عامل محافظتی مهم در برابر شکستگی لگن است. زنانی که مرتباً این محصول را در رژیم غذایی خود قرار می‌دادند، کمتر احتمال داشت که این نوع آسیب را تجربه کنند و این خطر ۴۷٪ کمتر بود.

به گفته نویسندگان، تفاوت در ساختار استخوان ممکن است اثرات متفاوت محصولات لبنی را توضیح دهد. محققان توضیح دادند که استخوان ران در درجه اول از بافت قشری تشکیل شده است، در حالی که ستون فقرات از بافت ترابکولار تشکیل شده است. ترکیب محصولات لبنی، از جمله نسبت پروتئین به کلسیم و محتوای سدیم، نیز ممکن است در این امر نقش داشته باشد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری