با ترکیبات کدو حلوایی و خامه این موس خوشرنگ و دلچسب را درست کنید

موس کدو حلوایی یک نوع موس بسیار خوشمزه خامه ایی و سبک می‌باشد

به گزارش مجله خبری نگار،موس کدو حلوایی یک نوع موس بسیار خوشمزه خامه ایی و سبک می‌باشد که برخلاف دیگر موس‌ها احتیاجی به تخم مرغ ندارد وعاشقان کدو حلوایی حتما عاشقش می‌شوند.

موس کدو حلوایی

مواد لازم موس کدو حلوایی:

پودر ژلاتین ۱۴ گرم

شیر ۱ پیمانه

شکر ۱ پیمانه

پوره کدو حلوایی ۴۰۰ گرم

ماست ۴۵۰ گرم

خامه قنادی ۴۵۰ گرم

دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری

زنجبیل ۱/۴ قاشق چایخوری

جوز هندی ۱/۴ قاشق چایخوری

طرز تهیه موس کدو حلوایی:

در شیرجوش کوچکی، پودر ژلاتین را با ۱ پیمانه شیر مخلوط کنید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید. مرتب هم بزنید تا زمانی که بخار شروع کند به بلند شدن از مخلوط. بلافاصله آن را از روی شعله بردارید و ۱۵ دقیقه بگذارید خنک شود (اجازه ندهید بجوشد).

شکر، ماست، پوره کدو حلوایی، دارچین، زنجبیل و جوز هندی را در کاسه بزرگی بریزید و با سرعت متوسط همزن برقی بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. سپس خامه قنادی فرم گرفته را هم اضافه کنید و فقط در حدی هم بزنید که مخلوط شود. دیواره‌های ظرف را پاک کنید و همه مواد را در وسط جمع نمایید.

همین طور که همزن روی سرعت پایین روشن است، مخلوط شیر گرم را اضافه کنید. وقتی مواد با هم مخلوط و یکدست شدند آنها را در ظرف‌های دسر مورد نظرتان بریزید و حداقل ۴ ساعت یا از شب تا صبح در یخچال قرار دهید تا موس بسته شود. وقتی موس کدو حلوایی خنک و بسته شد، روی آن را با مقداری خامه قنادی فرم گرفته (یا اسپری خامه وانیلی) و قدری دارچین تزیین و سرو کنید.

نکته ها:

اگر دوست دارید خامه روی دسر را نیز خودتان تهیه کنید، ۱ پیمانه خامه صبحانه را با دو قاشق غذاخوری پودر قند بزنید تا فرم بگیرد. در آخر نسف قاشق چایخوری وانیل اضافه کنید و با خامه مخلوط نمایید.

خامه را با قیف یا با قاشق روی موس بریزید.

منبع: هنر فارسی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری