متخصص تغذیه هشدار می‌دهد: حذف وعده‌های غذایی، سوخت و ساز بدن را کند می‌کند و سلامت روان و تغذیه را تهدید می‌کند

دکتر ویکتوریا گونچار، متخصص غدد درون ریز و تغذیه، خاطرنشان می‌کند که حذف سه وعده غذایی در روز منجر به وخامت متابولیسم، عدم تعادل هورمونی و کمبود مواد مغذی می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار، به گفته این پزشک، کسانی که از رژیم‌های غذایی رایج مانند روزه‌داری متناوب پیروی می‌کنند و همچنین کسانی که به دلیل محدودیت زمانی یا مشغله زیاد، مرتباً وعده‌های غذایی خود را حذف می‌کنند، باید این هشدار‌ها را در نظر بگیرند.

او توضیح می‌دهد: «وقتی فردی فقط یک یا دو وعده غذا در روز می‌خورد، بدنش به تدریج وارد حالت استرس می‌شود و به عنوان یک مکانیسم دفاعی، شروع به کند کردن متابولیسم می‌کند. مصرف مواد مغذی کاهش می‌یابد و بیشتر کالری‌های مصرفی ذخیره می‌شوند که بعداً ممکن است منجر به افزایش وزن شود.»

او افزود که نادیده گرفتن یک رژیم غذایی سالم بر وضعیت روانی و عاطفی نیز تأثیر می‌گذارد، زیرا دوره‌های طولانی استراحت بین وعده‌های غذایی منجر به افت شدید سطح قند خون می‌شود و باعث خستگی، عصبی بودن، کاهش بهره‌وری و مشکل در تمرکز می‌شود.

گونچار خاطرنشان می‌کند که زمان بهینه بین وعده‌های غذایی سه تا پنج ساعت است، به استثنای زمان خواب، زیرا این امر به حفظ سطح قند خون پایدار و کنترل گرسنگی کمک می‌کند. فواصل طولانی‌تر بین وعده‌های غذایی خطر پرخوری را افزایش می‌دهد، زیرا فرد ممکن است پس از حذف صبحانه یا ناهار احساس کند که شایسته‌ی دریافت وعده‌ی غذایی بیشتری است.

یکی دیگر از خطرات چنین رژیم‌هایی کمبود مواد مغذی است، زیرا دریافت مقادیر کافی پروتئین، چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی هنگام خوردن تنها دو وعده غذایی دشوار است، بنابراین اگر خود را به یک وعده غذایی محدود کنید، به خصوص اگر وعده غذایی کوچک باشد یا رژیم غذایی محدود باشد، چه می‌شود؟

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری