نفخ و سنگینی بعد از ناهار؟ در اینجا توضیحی از علم مدرن آورده شده است

دکتر ویکتوریا گووروچکو، متخصص تغذیه، توضیح می‌دهد که چرا برخی افراد پس از خوردن ناهاری سرشار از گوشت و سیب‌زمینی احساس سنگینی می‌کنند.

به گزارش مجله خبری نگار، این متخصص با اشاره به اینکه علم باور‌های قدیمی در مورد وعده‌های غذایی جداگانه را مورد بازنگری قرار داده است، توضیح می‌دهد: یک دانشمند آمریکایی در دهه ۱۹۲۰ نظریه‌ای در مورد وعده‌های غذایی جداگانه ارائه داد، اما حدود ۱۵ سال پیش، پس از بررسی نحوه عملکرد دستگاه گوارش، معلوم شد که این نظریه بی‌اساس است.

با این حال، گووروشکو می‌گوید که برخی مشاهدات عملی از این نظریه ممکن است هنوز مفید باشند، مانند توجه به ترکیب کلاسیک گوشت و سیب‌زمینی یا ماکارونی، زیرا تجربه عملی او نشان داده است که این نوع وعده غذایی برای بسیاری از افراد باعث نفخ، ناراحتی و سنگینی معده می‌شود.

این متخصص تأیید می‌کند که این پدیده برای همه صدق نمی‌کند، زیرا برخی افراد به طور طبیعی این ترکیب را تحمل می‌کنند.

او می‌گوید: «مشکل اغلب در «ناسازگاری» افسانه‌ای بین غذا‌ها نهفته نیست، بلکه در ویژگی‌های سیستم گوارش فرد و نوع غذایی است که از کودکی به آن عادت کرده است.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری