کد مطلب: ۸۸۱۴۰۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۰ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۱:۴۵

به روش مادربزرگ‌ها این نان شلشلو نوستالژی را آماده کنید

به روش مادربزرگ‌ها این نان شلشلو نوستالژی را آماده کنید

نان شلشلو نان سنتی لاری غذای مخصوص استان‌های جنوبی هرمزگان و بوشهر، مهیاوه نوعی سس است

به گزارش مجله خبری نگار،نان شلشلو نان سنتی لاری غذای مخصوص استان‌های جنوبی هرمزگان و بوشهر، مهیاوه نوعی سس است که از ترکیب ماهی متوتا و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌شود.

مواد لازم نان شلشلو

آرد سه پیمانه

شیرخشک سه ق غ

شکر سه ق غ

مایه خمیر یک ق غ

زردچوبه یک ق م

پودررازیانه یک ق م

نمک کم

یروغن یک چهارم لیوان

آب ولرم

سس مهیاوه (اختیاری)

طرز تهیه نان شلشلو

آرد را با شیر خشک مخلوط نموده و بخوبی هم میزنیم در همین حال شکر را به آرد اضافه میکنیم.

پس از انجام این کار نمک و زردچوبه و پودر رازیانه را به آرد اضافه میکنیم.

مواد را بخوبی مخلوط کرده تا کاملا یکدست شود در مرحله بعد مایه خمیر را هم با آرد اضافه میکنیم.

پس از آن روغن را به مایه اضافه کرده در پایان از آب ولرم استفاده میکنیم تا خمیر نسبتا رقیقی داشته باشیم.

حالا مایه خمیر را برای مدت زمان ۱ ساعت در جای گرم قرار میدهیم تا خمیر ور بیاد و حجم آن دو برابر شود.

یک تابه نسوز را بر روی اجاق قرار داده کف آنرا چرب کرده و زمانی که روغن داغ شد از مایه خمیر برداشته و آن را کف تابه پهن میکنیم.

زمانی که حباب زد نان را میچرخانیم و طرف دیگر آنرا میپزیم.

نکات تهیه نان شلشلو

برای تهیه این نان سنتی خوشمزه از تخم مرغ و زعفران هم میتوانید استفاده نمایید.

در تهیه نان شلشلو از سیر هم میتوان استفاده کرد.

استفاده از روغن برای تهیه این نان اختیاری میباشد.

بهتر است از آرد سفید استفاده کنید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: نان روغن

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر