کد مطلب: ۸۱۱۷۸۱

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۲ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۲۳:۱۵

کوفته سبزی با مخلفات فراوان یک ایده جذاب و مجلسی برای ناهار

کوفته سبزی با مخلفات فراوان یک ایده جذاب و مجلسی برای ناهار

کوفته سبزی

به گزارش مجله خبری نگار،کوفته سبزی

مواد لازم کوفته سبزی

گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم

برنج: ۱ پیمانه

لپه: نصف پیمانه

ترخون، شوید، تره: ۵۰۰ گرم

زردچوبه، ادویه شیرازی، نمک و فلفل: به مقدار لازم

پیاز: ۱ عدد بزرگ

مواد میانی کوفته سبزی

پیاز: ۲ عدد

مغز گردو: ۵۰ گرم

زرشک: ۵۰ گرم

زردچوبه: به مقدار لازم

مواد لازم برای آب کوفته

عصاره گوشت یا مرغ: ۱ عدد

برنج: نصف پیمانه

ترخون، شوید، تره: نصف پیمانه

پیاز: ۱ عدد

آب: به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته سبزی

لپه و برنج را به مدت ۱۲ ساعت خیس کرده، با پیاز رنده شده یا چرخ شده آب گرفته و سبزی چرخ شده به همراه گوشت را چرخ کنید.

ادویه جات را اضافه کرده و خوب ورز دهید. مواد کوفته باید چسبناک باشد.

برای آماده کردن مواد میانی پیاز را سرخ کرده، با مقداری زردچوبه و گردو خرد شده تفت دهید.

زرشک را اضافه کرده و تفت دهید.

وسط کوفته را گود کرده و داخل آن را با ۱ قاشق غذاخوری از مواد میانی پر کرده، سپس گرد کنید.

کوفته‌ها را داخل یخچال قرار دهید.

پیاز را سرخ کرده به آب گوشت اضافه کنید.

برنج و سبزی را نیز اضافه کرده، روی حرارت قرار دهید.

وقتی به جوش آمد کوفته‌ها را درون آن قرار داده و حدود ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بپزید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: پیاز گوشت برنج

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر