آموزش قدم به قدم تهیه سوسیس تخم‌مرغ ربی برای صبحانه

به گزارش مجله خبری نگار، سوسیس تخم مرغ یکی از غذا‌های ساده، سریع و خوشمزه‌ای است که با مواد اولیه در دسترس می‌توان آن را در کمترین زمان تهیه کرد. این غذا با ترکیب تخم مرغ، سوسیس و رب گوجه فرنگی نه تنها طعمی دلپذیر و خانگی دارد، بلکه به عنوان یک وعده صبحانه، ناهار سبک یا حتی شام سریع بسیار مناسب است.

در این دستور پخت، مراحل به صورت کامل و دقیق توضیح داده شده تا حتی اگر آشپزی مبتدی هستید، بتوانید به راحتی این غذای لذیذ را آماده کنید. با ما همراه باشید تا قدم به قدم طرز تهیه سوسیس تخم‌مرغ با رب را یاد بگیرید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. امروزطرز تهیه سوسیس تخم مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

۱ مرحله اول: آماده سازی مواد

سوسیس‌ها را به صورت حلقه‌ای یا نگینی (بسته به سلیقه) خرد کنید. اگر پوست سوسیس قابل خوردن نیست، ابتدا آن را جدا کنید. تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با چنگال یا همزن دستی کمی هم بزنید تا زرده و سفیده مخلوط شوند. کمی نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.

۲ مرحله دوم: تفت دادن سوسیس

ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و ۱ قاشق غذاخوری روغن یا کره داخل آن بریزید. سوسیس‌های خردشده را به ماهیتابه اضافه کنید و حدود ۳-۴ دقیقه تفت دهید تا کمی سرخ و طلایی شوند. مرتب هم بزنید تا یکنواخت بپزند. اگر زردچوبه استفاده می‌کنید، در این مرحله آن را به سوسیس‌ها اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطرش آزاد شود.

۳ مرحله سوم: تفت دادن رب

رب گوجه فرنگی را به سوسیس‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا رب با سوسیس مخلوط شود. ۲ قاشق غذاخوری آب به ماهیتابه اضافه کنید تا رب کمی رقیق شود و به شکل سس درآید. حدود ۱-۲ دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا رب سرخ شود و طعم خامی آن گرفته شود.

۴ مرحله چهارم: تهیه سوسیس تخم مرغ

مخلوط تخم مرغ را که از قبل آماده کرده‌اید، به آرامی روی سوسیس‌ها و سس رب بریزید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تخم مرغ‌ها به آرامی بپزند. می‌توانید در ماهیتابه را بگذارید تا تخم مرغ‌ها سریع‌تر ببندند (حدود ۳-۵ دقیقه). اگر دوست دارید تخم مرغ‌ها کاملا سفت شوند، آنها را با قاشق یا کفگیر کمی هم بزنید. اگر نیمرو مانند می‌خواهید، فقط صبر کنید تا خودش ببندد. وقتی تخم مرغ‌ها به میزان دلخواه پختند (نیم پز یا کاملا پخته)، ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. سوسیس تخم مرغ را در بشقاب بکشید و با نان تازه (مثل نان لواش یا سنگک) سرو کنید.

فوت و فن‌های دستور پخت سوسیس تخم مرغ

افزودن پنیر دلخواه است. می‌توانید در انتها کمی پنیر روی سوسیس تخم مرغ بریزیدو درب تابه را قرار دهید.‌

می‌توانید رب را حذف کنید و به صورت ساده این املت را تهیه کنید.

برای تنوع، می‌توانید فلفل دلمه‌ای یا پیاز نگینی خردشده را همراه سوسیس تفت دهید.

منبع: پارسی دی