به گزارش مجله خبری نگار، رئیس دانشکده علوم طبیعی دانشگاه ایالتی آموزش، زیست شناس ایرینا لیالینا گفت عواقب اصلی خوردن سوپ نخود فرنگی افزایش تشکیل گاز و نفخ است. به گفته وی، نخود فرنگی سرشار از پورین است که باعث افزایش سطح اسید اوریک میشود که برای افراد مبتلا به نقرس مملو از مشکلات است.
غذاهای نخود فرنگی حاوی کربوهیدراتهای پیچیدهای هستند که میتواند باعث نفخ و گاز در برخی افراد شود. نخود فرنگی سرشار از پورین است که میتواند منجر به افزایش سطح اسید اوریک شود. این امر به ویژه برای افراد مستعد ابتلا به نقرس بسیار مهم است. لیالینا توضیح داد که برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند، مانند سندرم روده تحریک پذیر، هضم سوپ نخود فرنگی میتواند دشوار باشد.
همانطور که این زیست شناس تأکید کرد، نخود فرنگی سرشار از پروتئین گیاهی است که سوپ حاصل از آن را به منبع خوبی از مواد مغذی برای گیاهخواران و کسانی که مصرف گوشت خود را محدود میکنند، تبدیل میکند. به گفته وی، نخود فرنگی حاوی ویتامینهای B، A، C، K و همچنین مواد معدنی - پتاسیم، منیزیم، فسفر و آهن است که برای حفظ سلامت بدن مهم هستند.
نخود فرنگی سرشار از فیبر غذایی (فیبر) است که به بهبود هضم، حفظ سلامت روده و عادی سازی سطح قند خون کمک میکند. خوردن نخود فرنگی به کاهش سطح کلسترول بد کمک میکند که خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی را کاهش میدهد. سوپ نخود فرنگی محصولی دلچسب، اما نسبتا کم کالری است که به حفظ وزن کمک میکند.
پیش از این، چشم پزشک سابینا اشرفوا گفته بود که زغال اخته برای بینایی واقعا مفید است، اما تنها در صورتی که در دراز مدت مصرف شود. این متخصص تاکید کرد که توت باید به طور منظم خورده شود تا اثر مفیدی داشته شود.