به گزارش مجله خبری نگار،فریتاتا در واقع نوعی خوراک شبیه کوکو است که با تخم مرغ و انواع گوشت یا سبزیجات تهیه میشود.
تعداد: ۶ نفر
زمان تهیه: ۲۵ دقیقه
زمان پخت: ۱۰ دقیقه
۴۵۰ گرم سیب زمینی خرد شده
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
دو عدد هویج بزرگ خرد شده
۱۲ عدد تخم مرغ هم زده
نصف پیمانه پیاززچه خرد شده
¼ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه
نصف پیمانه گوجه فرنگی خرد شده
یک حبه سیر رنده شده
جعفری تازه
۱- فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. در یک تابه نچسب، سیب زمینیها را با روغن حدود ۵ دقیقه تفت دهید. هویج را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر تفت دهید. تا سیب زمینی و هویج طلایی و نرم شوند.
۲- در یک کاسه متوسط، تخم مرغ، نصف یک پیازچه، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ را روی سیب زمینیها بریزید و آنها حدود ۱۸ دقیقه داخل فر قرار دهید تا فریتاتا طلایی شود. سپس از فر خارج کنید.
۳- در این مرحله، داخل یک کاسه کوچک، پیازچه، گو. جه فرنگی گیلاسی، سیر و جعفری را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۴- با کمک کفگیر، لبههای فریتاتا را از تابه جدا کنید و آن را داخل ظرفی که میخواهید سرو کنید برگردانید و با سس پیازچه سرو کنید.
کالری: ۲۵۸
چربی: ۱۴ گرم
کلسترول: ۳۷۲ میلیگرم
کربوهیدرات: ۱۸ گرم
فیبر: ۳ گرم
سدیم: ۲۶۷ میلیگرم
پتاسیم: ۶۰۳ میلیگرم
کلسیم:۸۱ میلیگرم
آهن: ۳ میلیگرم
منبع: فوت وفن