کد مطلب: ۷۵۰۳۱۸

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۸ دی ۱۴۰۳ - ۲۳:۴۵

رول بوقلمون با مغز زردآلو یک غذای اعیونی و لذیذ و برای مهمانی

رول بوقلمون با مغز زردآلو یک غذای اعیونی و لذیذ و برای مهمانی

این غذا برای مهمان‌ها بسیار مناسب است.

به گزارش مجله خبری نگار،سس میانی این رول‌ها را می‌توانید به دلخواه و ذائقه خود تغییر دهید.

تعداد: ۱۰ نفر

زمان تهیه: ۲۰ دقیقه

زمان پخت: یک ساعت و ۴۰ دقیقه

مواد لازم

نصف پیمانه مغز بادام

دو قاشق چایخوری تخم رازیانه

۱/۴ پیمانه آب

۲/۳ پیمانه کشمش طلایی

۲/۳ زردآلوی خشک خرد شده

دو عدد پیازچه ریز شده

۴ قاشق غذاخوری کره آب شده

دو قاشق چایخوری نمک

فلفل سیاه

دو قاشق غذاخوری برگ‌های تازه جعفری

دو عدد سینه بوقلمون بدون استخوان

دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی

سه پیمانه مخلوط آب و سرکه سفید

نصف پیمانه آب‌مرغ

طرز تهیه

۱- فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

۲- بادام و تخم رازیانه را داخل سینی فر بریزید و ۱۰ دقیقه داخل فر بگذارید تا برشته شوند. سپس در دمای اتاق بگذارید تا خنک شوند. آب را داخل یک قابلمه کوچک گرم کنید، کشمش و زردآلو‌ها را به آن اضافه کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند تا نرم شوند و پف کنند.

۳- در غذاساز یا آسیاب، بادام و رازیانه را خرد کنید. سپس پیازچه، کره، دو قاشق چایخوری نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در آخر، جعفری را اضافه کنید و مواد را کنار بگذارید.

۴- سینه‌های بوقلمون را از وسط دونیم کنید. آنها را روی سطح صاف بگذارید و از مخلوط میوه روی سطح آنها بمالید. ۲ سانتی‌متر از اطراف را خالی بگذارید. آنها را رول کنید و با خلال دندان در جای خود محکم کنید. سپس روی آنها نمک و فلفل بپاشید تا مزه‌دار شوند.

۵- تابه بزرگی را روی حرارت ملایم گرم کنید. پس از گرم شدن روغن، رول‌های بوقلمون را ۸ دقیقه داخل تابه سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شوند. دو پیمانه مخلوط آب و سرکه سفید را اضافه کنید و بگذارید یک ساعت و ۱۰ دقیقه بپزد.

۶- آب مرغ و باقی مخلوط آب و سرکه را به همراه نمک و فلفل داخل قابلمه کوچک حرارت دهید تا کمی غلیظ شوند. سپس آن را در کنار رول‌های بوقلمون سرو کنید.

منبع:فوت وفن

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: نمک سرکه آشپزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر