طرز تهیه شیر بادام سالم و خوشمزه در منزل برای دانش آموزان

به گزارش مجله خبری نگار،به دنبال جایگزینی سالم و خوشمزه برای شیر گاو هستید؟ شیر بادام خانگی می‌تواند انتخاب بسیار مناسبی باشد. تهیه شیر بادام در خانه نه تنها ساده است، بلکه به شما امکان می‌دهد تا کنترل کاملی بر مواد تشکیل‌دهنده آن داشته باشید و از طعمی مطابق با ذائقه خود لذت ببرید. در این مقاله، ما به شما آموزش می‌دهیم که چگونه به راحتی می‌توانید شیر بادام خانگی را تهیه کنید.

برای تهیه شیر بادام، معمولاً از نسبت زیر استفاده می‌شود:

۱ پیمانه بادام: می‌توانید از هر نوع بادامی که دوست دارید استفاده کنید. بادام خام بهترین گزینه است.

۵ پیمانه آب: این مقدار آب، شیر بادامی با غلظت متوسط ایجاد می‌کند. برای شیر غلیظ‌تر، مقدار آب را کاهش داده و برای شیر رقیق‌تر، مقدار آب را افزایش دهید.

مواد اختیاری برای طعم‌دهی

شیرین‌کننده: عسل، خرما، یا شکر به مقدار دلخواه

عطر و طعم‌دهنده: وانیل، دارچین، یا پودر کاکائو به مقدار دلخواه

توجه: این مقادیر تنها یک راهنما هستند و شما می‌توانید با توجه به ذائقه خود آنها را تغییر دهید.

مثال برای تهیه شیر بادام با طعم وانیل

۱ پیمانه بادام خیس خورده و پوست کنده

۵ پیمانه آب

۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل

۱ قاشق غذاخوری عسل (اختیاری)

توجه: برای شیر بادام با طعم‌های دیگر، می‌توانید از همان نسبت‌ها استفاده کرده و به جای وانیل، از طعم‌دهنده‌های مورد علاقه خود استفاده کنید.

مراحل تهیه

خیساندن بادام: مغز بادام‌ها را به مدت حداقل ۸ ساعت در آب خیس کنید. این کار باعث نرم شدن بادام‌ها و بهبود طعم شیر می‌شود.

پوست کندن بادام: پس از خیساندن، پوست بادام‌ها را به راحتی می‌توانید جدا کنید.

مخلوط کردن بادام و آب: بادام‌ها را همراه با آب مورد نظر در مخلوط‌کن بریزید و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه مخلوط کنید تا یکدست شود.

صاف کردن شیر بادام: مخلوط را از صافی ریز یا پارچه تنظیف عبور دهید تا تفاله بادام جدا شود.

شیرین کردن و طعم‌دار کردن (اختیاری): در این مرحله می‌توانید شیرین‌کننده و طعم‌دهنده مورد نظر خود را به شیر بادام اضافه کنید.

نگهداری: شیر بادام خانگی را در ظرف دربسته در یخچال به مدت ۳ تا ۵ روز می‌توانید نگهداری کنید.

نکات مهم

غلظت شیر بادام: میزان آبی که به بادام اضافه می‌کنید، غلظت شیر بادام را تعیین می‌کند.

تفاله بادام: از تفاله بادام می‌توانید در تهیه نان، کیک یا سایر محصولات پخته شده استفاده کنید.

انواع شیر بادام: می‌توانید با افزودن آجیل‌های دیگر مانند بادام هندی یا فندق، طعم‌های متنوعی از شیر بادام را تهیه کنید.

منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی: شیر بادام حاوی ویتامین E، منیزیم و پتاسیم است.

بدون لاکتوز: برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، گزینه مناسبی است.

کالری کمتر: نسبت به شیر گاو کالری کمتری دارد و برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، مفید است.

نتیجه‌گیری

تهیه شیر بادام خانگی بسیار ساده و لذت‌بخش است. با کمی حوصله می‌توانید یک نوشیدنی سالم و خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از خواص فراوان آن بهره‌مند شوید.

منبع: دانشیاری