به گزارش مجله خبری نگار، شیوههایی برای نگهداری آن وجود دارد که در این مطلب به آن میپردازیم. با ما همرا باشید.
– رب انار خود به خود با گذشت زمان سفت و غلیظ میشود. پس نباید زمان خاموش کردن شعله، خیلی غلیظ باشد.
– رب انار رقیق و آبکی هم ماندگاری کمتری داشته و زود کپک میزند؛ بنابراین رعایت اعتدال در غلظت رب انار خیلی اهمیت دارد.
– از اضافه کردن شکر و هر چیز دیگری به رب انار خانگی پرهیز کنید. این کار سبب میشود، رب انار زود کپک بزند.
– رب انار باید در ظروف شیشهای نگهداری شود. شیوه بهتر این است که بعد از این که ظرف به طور کامل پر شد، روی آن قدری روغن مالیده و درب ظرف محکم بسته شود. با انجام این کارها مدت نگهداری رب انار افزایش یافته و میتوان آن را تا دو سال یا حتی بیشتر در جای خنک و خارج از یخچال نگه داشت.
با نگهداری رب انار در یخچال پیشرفت خرابی و فساد آن کم میشود. چرا که مکان خنک سبب میشود میکروارگانیسمها فعال نباشند. در نتیجه دیرتر خراب میشود. همینطور این کار سبب میشود کیفیت رب انار شما ثابت بماند.
ظرفهای پلاستیکی مانند ظرفهای پراستفاده در نگهداری مواد غذایی هستند. علت پراستفاده بودن ظروف پلاستیکی این است که به راحتی در دسترس قرار میگیرند و ظاهر گوناگونی دارند. اما به این نکته دقت کنید که همین ظروف پلاستیکی پرکاربرد خطری جدی برای سلامتی انسان هستند.
به همین علت این ظروف به عنوان بدترین ظروف در نگهداری مواد غذایی محسوب میشوند. چنانچه رب اناری که از بیرون تهیه میکنید در ظرف پلاستیکی قرار دارد بهتر است ظرف آن را تعویض کنید. آنگاه آن را در ظرف شیشهای بریزید تا هم سالمتر باشد و هم مدت زیادی بتوانید آن را نگهداری کنید. همین طور اگر امکان نگهداری رب انار در یخچال برای شما وجود ندارد، بهتر است آن را در جای خشک و تاریک که دمای آن کم است نگهداری کنید.
منبع:اینفو