به گزارش مجله خبری نگار،در قرنهای ۱۶ و ۱۷ آمریکایی ها، گوجه فرنگی را میوهای مسموم میدانستند. اما این میوه نه تنها مسموم نیست بلکه برای بدن مفید نیز میباشد. گوجه فرنگی سرشار از ویتامین A، پتاسیم و کالری بسیار کم میباشد. همچنین دارای آنتی اکسیدانی به نام لیکوپن هستند که باعث کاهش خطر رادیکالهای آزاد شده و خطر ابتلای به سرطان را نیز کم میکند. همچنین دارای خاصیت ضد التهابی مفید برای رگهای خونی میباشند.
یک عدد گوجه فرنگی متوسط دارای ۲۲ کالری و ۱٫۵ گرم فیبر میباشد. همچنین منبع ویتامین C، فولات، ویتامین A، ویتامین E، ویتامین K میباشد. ۱ گرم پروتئین و ۴ گرم کربوهیدرات را نیز شامل میشود.
گوجه فرنگی از آن دسته غذاهایی است که به آسانی فراهم شده و بسیار ارزان هستند. اگر برای مصرف هرچه بیشتر گوجه فرنگی آماده اید به دستورات غذایی زیر رجوع کنید.
بسیار آسان است. فقط مقداری گوجه فرنگی، سیر، روغن زیتون و نان نیاز داریم. برای این غذا بهتر است از نان گندم استفاده کنید، چون سالمتر است.
این سالاد شامل گوجه فرنگی، پنیر موزارلا و برگ ریحان تازه میباشد. پنیر موزارلا درمقایسه با پنیرهای دیگر کم چربتر و سالمتر میباشد.
سس پوتانسکا از گوجه فرنگی، روغن زیتون، زیتون و سیر ساخته میشود. بعضیها از گوجه فرنگی تازه و بعضی از گوجه فرنگی کنسرو شده استفاده میکنند در واقع گوجه فرنگی کنسرو شده دارای لیکوپنهای بیشتری نسبت به گوجه فرنگی تازه هستند.
گوجه فرنگی کبای طعم بیشتری خواهد داشت، تنها با اضافه کردن نمک و مقداری فلفل میتوانید آن را نوش جان کنید. حتی میتوانید از آن در سوپ و یا سس نیز استفاده کنید.
ذرت منبع فیبر و پتاسیم است، آووکادو نیز سرشار از چربیهای اشباع نشده میباشد. برای این سالاد به مقدار یک پیمانه ذرت پخنه، یک پیمانه گوجه فرنگی خردشده و یک پیمانه آووکادو خرد شده را باهم مخلوط کرده و نمک و فلفل و مقداری سرکه و روغن زیتون به آن بیافزایید.
با اینکه این سس در سوپرمارکتها نیز یافت میشود، اما بهتر است آن را خودتان با مواد تازه در خانه درست کرده و همراه جوجه کباب، سیب زمینی پخته و یا غذاهایی دیگر میل کنید.
برای تهیه این سالاد مقداری سبزی، ماهی سالمون، نمک و فلفل اضافه کرده میل کنید. این سالاد بهترین روش برای استفاده ماهی باقیمانده از وعده قبلی شما میباشد.
این سوپ سردی است که از گوجه فرنگی و سبزیجات تازه تهیه میشود. مقداری از این سوپ تهیه کرده آن را داخل فریزر نگه دارید تا به عنوان سوپ آماده از آن استفاده کنید.
پیتزاهایی مثل پپرونی و پیتزای سوسیس و کالباس با پنیر فراوان، سرشار از چربی و کالری مضر باری بدن شما میباشند. اما اگر پنیر کمتری به کار برده و از سبزیجات در آن استفاده کنید، میزان کالری آن را پایین برده و از غذای سالمی بهرهمند خواهید شد. نکته دیگر این که تمام آن را در یک وعده نخورید، فقط یک یا دو تکه از آن را میل کنید.
این سالاد در کمتر از ۱۰ دقیقه تهیه میشود. تنها مقداری کلم بروکلی، مقداری کنسرو ماهی، گوجه فرنگی خرد شده، روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده، میتوانید مقداری برگ ریحان نیز به آن بیافزایید.
سرخ کردن گوجه فرنگی به همراه مقداری شکر طعم آن را بیشتر میکند. ممکن است گوچه فرنگی در دسته میوهها باشد، اما وقتی بحث پختن آنها به میان میآید میتوان آنها را جزء سبزیجات به حساب آورد. میتوان گوجه فرنگی را به تنهایی یا همراه مقداری کدو و پیاز با روغن زیتون سرخ کرده و مقداری نمک و فلفل به ان اضافه کنید.
بسیار ساده، فقط مقداری گوجه فرنگی به همراه لوبیا سبز پخته شده را داخل ظرفی ریخته و بگذارید تا کمی حرارت ببیند سپس آن را میل کنید.
درست است که این سوپ را میتوان از سوپر مارکتها تهیه کرد، ولی سوپ خانگی میتواند بهتر است
این سالاد برای تابستان بسیار مناسب است. حاوی کالری بسیار کمی میباشد. حتی در زمستان نیز مناسب است به همراه جوجه و ماهی سالمون. برای تهیه آن گوجه فرنگیهای ریز را به دو نیم کرده، خیار را حلقه حلقه کرده و مقداری برگ ریحان تازه نیز به آن اضافه کرده میل کنید.
منبع:اینفو