در ۶ مرحله این پلو کرمانی خوشرنگ و کم هزینه را برای مجالس درست کنید

سیب پلو یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های کرمانشاهی می‌باشد. طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی ساده و خوشمزه با شوید و بدون گوشت را در آشپزخانه مشاهده کنید.

به گزارش مجله خبری نگار،سیب پلو یکی از غذا‌های اصیل ایرانی است که اصالت آن مربوط به شهر کرمانشاه می‌شود. منظور از سیب در سیب پلو غذا همان سیب زمینی می‌باشد. سیب زمینی پلو هم تنهایی به عنوان یک غذای گیاهی قابل سرو است و هم در کنار مرغ، گوشت و یا تن ماهی. در بخش آشپزی قصد داریم تا طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای سیب پلو

*برنج ۲ پیمانه
*سیب زمینی ۳ عدد
*شوید خشک ۳ قاشق غذا خوری
*نمک و فلفل به میزان لازم
*روغن به میزان لازم

دستور پخت سیب پلو

طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی ساده با شوید

مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی: ابتدا سیب زمینی‌ها را شسته و پوست می‌گیریم، حالا به شکل نگینی آن‌ها را برش می‌دهیم.

مرحله دوم: آماده سازی برنج

برنج را شسته و به همراه آب و نمک به مدت ۲ ساعت خیس می‌کنیم.

مرحله سوم: پخت برنج

داخل قابلمه مناسبی را تا نیمه آب ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا به جوش آید حالا کمی نمک و برنج خیس خورده را به آب جوش می‌افزاییم، اجازه می‌دهیم تا برنج پخته شود و به سطح آب بیاید در این مرحله برنج را آبکش می‌کنیم و روی برنج آب ولرم می‌ریزیم.

مرحله چهارم: دم گذاشتن سیب پلو

داخل قابلمه مناسبی، کمی روغن ریخته و با نان و یا سیب زمینی ته قابلمه را می‌پوشانیم، حالا یک لایه از برنج آبکش شده، یک لایه سیب زمینی و یک لایه شوید خشک می‌ریزیم و این کار را ادامه می‌دهیم تا مواد تمام شود.

مرحله پنجم: افزودن روغن آب

داخل استکانی را از آب داغ و روغن پر می‌کنیم و و روی برنج می‌ریزیم، حالا دم کنی گذاشته و برنج را دم می‌گذاریم.

مرحله آخر: سرو سیب پلو

حالا سیب پلو دم شده را داخل ظرف زیبایی ریخته و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه سیب پلو کرمانشاهی ساده بدون گوشت‌

*می‌توانید برای سیب پلو از ۱ پیمانه شوید تازه هم استفاده کنید.
*اگر تمایل به عطر سیر داخل غذا دارید، ۲ حبه سیر خلال شده هم به همراه شوید به برنج بیفزایید.
*از کمی کشمش و پیاز داغ هم برای تزئین غذا می‌توانید استفاده کنید.

منبع:سلام دنیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری