به گزارش مجله خبری نگاربیسکویت کرهای یا کوکی کرهای یکی از بیسکویتهای محبوب در کل دنیا به حساب میآید که اصالتی اسکاتلندی دارد. بیسکویت کرهای در مراسمهای مختلف مانند عروسیها و سال نو از این بیسکویت با تزئینهای متنوعی استفاده میکنند. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه بیسکویت کرهای را به شما آموزش دهیم.
*کره ۱۰۰ گرم
*شکر ۵۰ گرم
*آرد سفید ۱۱۰ گرم
*نشاسته ذرت ۵۵ گرم
مرحله اول آماده سازی خمیر بیسکویت: ابتدا کره را به همراه شکر دانه ریز داخل کاسهای ریخته و به کمک همزن تا حدی مخلوط میکنیم تا کرمی شود.
حالا آرد سفید، آرد نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده و به مواد کرهای میافزاییم و خوب ورز میدهیم تا خمیری یکدست به دست آید.
حالا خمیر را روی میز کار بگذارید و با وردنه به قطر ۶ میلی متر باز میکنیم و با کاتر مورد نظرتان خمیر را قالب میزنیم.
بیسکویتهای قالب زده شده را داخل سینی مخصوص پخت میچینیم و داخل فر گرم شده با ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم.
بیسکویتها را بعد از پخت از داخل فر خارج کرده و با رویال آیسینگ یا شکلات ذوب شده تزئین و نوش جان کنید.
*به دلیل متفاوت بودن دمای فرهای مختلف بررسی کنید که بیسکویت کاملا پخته باشد.
*میتوانید روی بیسکویتهای قالب خورده، حفرهای ایجاد کنید تا بعد از پخت بتوانید آنها را با روبان تزئین کنید.
*این بیسکویت را در ظرف در بسته و جای خنک تا یک هفته میتوانید نگهداری کنید.
منبع:سلام دنیا