با پنیر و گردو یک دیپ خوشمزه و خانگی درست کنید؛ ساده و سریع!

به گزارش مجله خبری نگار، دیپ پنیر و گردو یکی از خوراکی‌های خوش‌طعم و متفاوتی است که می‌توان آن را برای صبحانه یا عصرانه آماده کرد. ترکیب پنیر، گردو، عسل و دارچین، مزه‌ای خاص به این چاشنی می‌دهد و آن را به گزینه‌ای جذاب برای سرو در کنار نان تست، کراکر و بیسکوییت تبدیل می‌کند.

تهیه این دیپ در خانه چندان دشوار نیست و برای آماده کردن آن به مواد اولیه ساده‌ای نیاز دارید. در ادامه با طرز تهیه دیپ پنیر و گردو و نکات مهم آماده‌سازی آن آشنا می‌شوید.

مواد لازم

گردوی خردشده ۵۰ گرم

پنیر پنج ستاره آمل گردویی ۱۰۰ گرم

پنیر پنج ستاره آمل کلاسیک ۱۰۰ گرم

عسل ۳ قاشق غذاخوری

دارچین یک‌سوم قاشق چای‌خوری

نمک یک‌هشتم قاشق چای‌خوری

مراحل آماده‌سازی دیپ پنیر و گردو

مرحله اول؛ تفت دادن گردو‌ها

ابتدا مغز گردو‌ها را از پوست جدا کنید و به قطعات کوچک‌تر برش بزنید. سپس یک تابه را بدون روغن روی حرارت ملایم قرار دهید و گردو‌ها را داخل آن بریزید. گردو‌ها را مرتب هم بزنید تا پس از حدود چهار تا شش دقیقه کمی تغییر رنگ دهند و عطرشان آزاد شود. مراقب باشید حرارت زیاد نباشد و گردو‌ها نسوزند. در پایان، تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید گردو‌ها حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای محیط خنک شوند.

مرحله دوم؛ ترکیب پنیر و گردو

در این مرحله پنیر گردویی و پنیر کلاسیک را داخل غذاساز بریزید. استفاده از دو نوع پنیر، طعم متنوع‌تری به دیپ می‌دهد؛ پنیر گردویی عطر و مزه گردو را تقویت می‌کند و پنیر کلاسیک نیز ترکیبی از طعم‌های پنیری را به آن اضافه می‌کند. سپس گردو‌های خنک‌شده را به مواد بیفزایید و غذاساز را حدود دو تا سه دقیقه روشن کنید تا ترکیب یکدستی به دست آید.

مرحله سوم؛ افزودن عسل و ادویه‌ها

عسل، دارچین و نمک را به مخلوط پنیر و گردو اضافه کنید. دوباره غذاساز را روشن کنید تا همه مواد به‌خوبی با یکدیگر ترکیب شوند. در صورت تمایل می‌توانید مقدار کمی زنجبیل نیز به مواد اضافه کنید تا طعم دیپ کمی تند و متفاوت شود. در این مرحله بهتر است مقداری از ترکیب را بچشید؛ اگر شیرینی آن زیاد بود، می‌توانید کمی پنیر به مواد اضافه کنید. همچنین در افزودن نمک زیاده‌روی نکنید.

مرحله چهارم؛ استراحت دادن در یخچال

پس از آماده شدن مخلوط، با کمک کاردک مواد را از ظرف غذاساز خارج کنید و داخل یک ظرف دردار بریزید. در ظرف را محکم ببندید و آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا دیپ استراحت کند و طعم مواد به خورد یکدیگر برود. پس از این مدت، دیپ پنیر و گردو آماده سرو است.

نکات طلایی

هنگام تفت دادن گردو‌ها نیازی به استفاده از روغن یا کره نیست؛ چربی طبیعی گردو برای این کار کافی است.

برای جلوگیری از تلخ شدن دیپ، مراقب باشید گردو‌ها هنگام تفت دادن نسوزند.

این دیپ را می‌توانید در ظرف دربسته و داخل یخچال تا دو هفته نگهداری کنید.

دیپ پنیر و گردو در کنار کراکر، بیسکوییت دارچینی، نان تست و انواع نان خانگی سرو می‌شود و می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای صبحانه یا عصرانه باشد.

منبع:همشهری