گفته شد که کدام غذا‌ها به ترمیم کبد کمک می‌کنند

دکتر دیانووا: بلغور جو دوسر، چای گل سرخ و پنیر کاتیج به ترمیم کبد کمک می‌کنند.

به گزارش مجله خبری نگار، نوریا دیانووا، مدیر اجرایی مرکز تحقیقات تغذیه سالم و متخصص تغذیه و کبد، به Gazeta گفت: پنیر کاتیج، چای گل رز و جو دوسر حاوی موادی هستند که به ترمیم کبد کمک می‌کنند.

این پزشک توضیح داد: «یکی از غذا‌های سالم، پنیر کاتیج است. برای رسیدن به یک اثر سالم، باید حداقل ۵۰ گرم در روز مصرف کنید، اما بیشتر بهتر است. باید بین دو تا هفت درصد چربی داشته باشد، در حالی که چربی مورد استفاده برای تهیه سیرنیکی باید بین صفر تا دو درصد چربی باشد. این پنیر حاوی اسید آمینه متیونین است که به کاهش چربی کبد کمک می‌کند. همین اسید آمینه در جو دوسر نیز یافت می‌شود، بنابراین می‌توانید برای صبحانه بلغور جو دوسر، گرانولا یا موسلی میل کنید. می‌توانید دانه خار مریم را به فرنی خود اضافه کنید. این پنیر حاوی سیلیمارین است که عملکرد مجاری صفراوی را بهبود می‌بخشد. همچنین به محافظت از سلول‌های کبد در برابر عوارض جانبی مختلف کمک می‌کند.»

چای گل سرخ را نیز می‌توان به رژیم غذایی اضافه کرد. به گفته دیانووا، این چای برای هپاتیت، کوله سیستیت و سیروز مفید است. چای گل سرخ را می‌توان به عنوان یک اقدام پیشگیرانه نیز مصرف کرد. سیب پخته یکی دیگر از غذا‌هایی است که برای بیماری کبد کمتر مورد توجه قرار گرفته است.

این پزشک خاطرنشان کرد: «با این حال، بهتر است مصرف الکل، شکر افزوده، غذا‌های چرب و سرخ‌شده، فست‌فود و غذا‌های فوق فرآوری‌شده را از رژیم غذایی خود محدود کنید. غذا‌های تند و هر نوع تربچه‌ای را نیز می‌توان به این لیست اضافه کرد. میوه نیز در صورت مصرف بیش از ۲۰۰ گرم در هر وعده می‌تواند مضر باشد. این امر منجر به ورود مقدار زیادی فروکتوز به بدن می‌شود که پردازش آن را برای کبد دشوار می‌کند.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری