یک پزشک سالم‌ترین صبحانه‌های تابستانی را معرفی کرد

دکتر اومنوف: در هوای گرم، نباید صبحانه سنگین، چرب یا خیلی شیرین خورد.

به گزارش مجله خبری نگار، سالم‌ترین صبحانه‌های تابستانی، وعده‌های غذایی سبک و متعادلی هستند که در گرما هضم را سنگین نمی‌کنند، اما همچنان پروتئین، ویتامین‌ها، فیبر و کربوهیدرات‌های پیچیده را تأمین می‌کنند. این موضوع توسط الکساندر اومنوف، مدرس ارشد گروه جراحی دانشکده پزشکی دانشگاه ایالتی آموزش، مورد بحث قرار گرفت.

پزشک توصیه کرد که برای صبحانه بلغور جو دوسر سرد درست کنید. برای این کار، جو دوسر را شب قبل در آب، ماست یا کفیر خیس کنید، دانه‌های چیا و دارچین اضافه کنید و در یخچال قرار دهید. صبح، یک وعده غذایی خنک و سیرکننده سرشار از فیبر خواهید داشت. او خاطرنشان کرد که اضافه کردن توت فرنگی، تمشک، بلوبری و برش‌های هلو یا شلیل به آن، کربوهیدرات‌های پیچیده، پروتئین شیر تخمیر شده و آنتی‌اکسیدان‌های انواع توت‌ها و میوه‌ها را فراهم می‌کند.

این متخصص در مصاحبه‌ای با Lenta توضیح داد: «گزینه دیگر، پنیر کاتیج با سبزیجات و گیاهان دارویی است. پنیر کاتیج با چربی متوسط - ۵ تا ۹ درصد - را انتخاب کنید تا از جذب کلسیم بدون سنگین شدن آن اطمینان حاصل شود. خیار تازه خرد شده، تربچه، پیازچه، سبزیجات خرد شده (شوید، جعفری، گشنیز) و کمی خامه ترش یا ماست یونانی اضافه کنید. این یک گزینه طراوت‌بخش است: پروتئین سیری ایجاد می‌کند و سبزیجات و گیاهان دارویی آب، فیبر و ویتامین‌ها را تأمین می‌کنند.»

به گفته جراح، املت یا تخم مرغ همزده با سبزیجات نیز گزینه خوبی است. این صبحانه ترکیبی از پروتئین و فیبر است.

اومنوف افزود که در هوای گرم، نباید صبحانه‌های خیلی سنگین، چرب یا خیلی شیرین بخورید. همچنین، مراقب غذا‌هایی با شاخص گلیسمی بالا باشید - برای مثال، موز و انگور به مقدار زیاد می‌توانند باعث افزایش شدید قند خون شوند.

او در پایان گفت: «صبح خود را با یک لیوان آب به همراه چای لیمو یا نعناع شروع کنید - این کار به جبران مایعات از دست رفته در طول شب کمک می‌کند و صبحانه را حتی لذت‌بخش‌تر می‌کند.»

متخصص گوارش، اولگا چیستیک، توصیه می‌کند روز را با یک لیوان آب گرم شروع کنید. نوشیدن ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلی‌لیتر آب ۲۰ دقیقه قبل از صبحانه به تحریک حرکات دودی روده و بهبود عملکرد کیسه صفرا کمک می‌کند.

در ۱۴ جولای، Medical Xpress گزارش داد که صبحانه‌ای متشکل از غلات کامل، میوه‌ها و سایر غذا‌های عمدتاً گیاهی می‌تواند بخشی از رژیم غذایی با هدف کاهش خطر سرطان و سایر بیماری‌های مزمن باشد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری