شیر حاوی ژنوتیپ A۲ راحت‌تر توسط بدن جذب می‌شود و باعث واکنش‌های آلرژیک نمی‌شود

این پزشک به نیوزیلند، بزرگترین کشور لبنیاتی جهان، اشاره می‌کند که در آن هر فرد سالانه حدود ۵۰۰ کیلوگرم شیر می‌نوشد. در این کشور، تقریباً همه حیوانات شیرده به ژنوتیپ A۲ تبدیل شده‌اند. در روسیه، به طور خاص در منطقه سوردلوفسک، تنها چند کارخانه این محصول را تولید می‌کنند.

به گزارش مجله خبری نگار، این پزشک به نیوزیلند، بزرگترین کشور لبنیاتی جهان، اشاره می‌کند که در آن هر فرد سالانه حدود ۵۰۰ کیلوگرم شیر می‌نوشد. در این کشور، تقریباً همه حیوانات شیرده به ژنوتیپ A۲ تبدیل شده‌اند. در روسیه، به طور خاص در منطقه سوردلوفسک، تنها چند کارخانه این محصول را تولید می‌کنند.

دلیلش این است که شیر با ژنوتیپ A۲ بسیار گران‌تر از شیر معمولی است؛ و شناسایی گاو‌هایی با ژنوتیپ مورد نظر نیاز به آزمایش‌های گران‌قیمت دارد. به همین دلیل است که در حال حاضر تنها ۱۰ ٪ از گله ژنوتیپ A۲ دارند.

به همین ترتیب، همانطور که لیوبوف ویاتکینا، مدیر یک کارخانه فرآوری شیر، ادعا می‌کند، مردم به اندازه کافی از وجود شیری که باعث آلرژی نمی‌شود، آگاه نیستند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری