دانشمندان روسی حقیقت غیرمنتظره‌ای را در مورد شیر مادر کشف کرده‌اند

اسکولتک: ترکیب شیر مادر با رشد مغز نوزاد تنظیم می‌شود

به گزارش مجله خبری نگار، محققان اسکولتک، به همراه همکارانی از کانادا، اسرائیل و بریتانیا، کشف کرده‌اند که ترکیب اسید چرب شیر مادر ارتباط نزدیکی با ترکیب اسید چرب مغز پستانداران نوزاد دارد. به گفته دانشمندان، این نشان می‌دهد که در طول تکامل، شیر هر گونه با نیاز‌های مغز در حال رشد فرزندانشان سازگار شده است. این خبر توسط سرویس مطبوعاتی دانشگاه به Gazeta گزارش شده است.

دانشمندان ۸۳۷ نمونه شیر و ۱۹۴ نمونه مغز از انسان، شامپانزه، میمون ماکاک، خوک، بز، گاو و گاومیش را تجزیه و تحلیل کردند. آنها ۸۱ نوع اسید چرب را در شیر و ۳۳ نوع را در مغز شناسایی کردند.

معلوم شد که ترکیب و نسبت اسید‌های چرب در شیر با ترکیب آنها در مغز اعضای همان گونه همبستگی دارد. با این حال، تفاوت‌های قابل توجهی بین گونه‌های مختلف جانوری مشاهده شد. این نشان می‌دهد که شیر هر گونه حاوی مجموعه‌ای از مواد است که برای رشد سیستم عصبی فرزندان آن گونه مناسب‌تر است.

همبستگی بسیار قوی بین ترکیب شیر و قشر جلوی مغز در انسان، شامپانزه و میمون ماکاک مشاهده شد. این ناحیه مسئول عملکرد‌های شناختی پیچیده، از جمله برنامه‌ریزی، تصمیم‌گیری و رفتار اجتماعی است. محققان همچنین به همبستگی بالایی بین سطوح اسید‌های چرب با زنجیره بسیار بلند در شیر و مغز اشاره کردند که این همبستگی در انسان بیشترین میزان را دارد.

به گفته نویسندگان، نتایج نشان می‌دهد که در طول تکامل، ترکیب شیر به گونه‌ای بهبود یافته است که توسعه بخش‌های مغز که بیشترین منابع را مصرف می‌کنند و از نظر رفتاری مهم هستند را تضمین می‌کند.

فیلیپ خایتوویچ، سرپرست پروژه، دکترا، استاد و رئیس آزمایشگاه نوروبیولوژی مولکولی اسکولتک، گفت: «مطالعه ما به وضوح اهمیت بهبود ترکیب شیر خشک نوزادان را که در حال حاضر به شیر گاو یا بز نزدیک‌تر هستند، نشان می‌دهد، به طوری که با شیر خشک اصلی انسان مطابقت داشته باشند، به خصوص از نظر محتوای تعدادی از اسید‌های چرب با زنجیره بسیار بلند که در مغز در حال رشد کودک غنی می‌شوند.»

به گفته این دانشمند، در تحقیقات بیشتر، گروه او همچنین ارتباطی بین اختلالات در ترکیب اسید چرب غشا‌های عصبی و افسردگی در بزرگسالان کشف کردند که اهمیت این مواد را برای عملکرد طبیعی مغز بیشتر برجسته می‌کند.

نویسندگان معتقدند که داده‌های به‌دست‌آمده به ایجاد شیرخشک‌های پیشرفته‌تری که از نظر ترکیب تا حد امکان به شیر مادر انسان نزدیک باشند، کمک خواهد کرد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری