به سبک رستوران‌های معروف دریایی این سیخ کباب میگو فشفشه‌ای را درست کنید

سیخ کباب میگو فشفشه‌ای

به گزارش مجله خبری نگار،سیخ کباب میگو فشفشه‌ای

مواد لازم سیخ کباب میگو فشفشه‌ای

۲ حبه سیر

¾ پیمانه شکر قهوه‌ای

¾ پیمانه سس کچاپ تند

۱ قاشق غذا خوری سرکه سیب

½ قاشق چای خوری نمک

¼ قاشق چای خوری فلفل قرمز

۴۵۰ گرم شاه میگو

۸ عدد سیخ آهنی یا چوبی

طرز تهیه سیخ کباب میگو فشفشه‌ای

اگر از سیخ چوبی استفاده میکنید به مدت ۳۰ دقیقه آن را درون آب بگذارید تا زمانی که میگو‌ها آماده شود و گریل گرم شود. سیر، شکر، سس کچاپ تند، سرکه، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز درون یک کاسه بزرگ ریخته و هم بزنید.

آب میگو را به وسیله حوله آشپزخانه گرفته. میگو‌ها را درون مخلوط حاضر شده انداخته و زیرو رو کنید تا به خوبی به مواد آغشته شود سپس آن را کنار گذاشته به مدت ۱۵ دقیقه تا گریل گرم شود و آماده پخت شود.

گریل را اماده کرده و روی حرارت بالا بگذارید. سیخ‌های چوبی را داخل میگو‌ها کرده. باقیمانده مخلوط را درون یک ماهی تابه ریخته وآن را درون دستگاه گریل بگذارید.

در گریل را به مدت ۵ دقیقه بسته تا زمانی که مخلوط حباب کند و غلیظ شود. مخلوط را به میگو‌های سیخ شده بزنید. ابتدا میگو‌ها را با در باز گریل کنید به مدت ۳ دقیقه.

در نهایت باقیمانده مخلوط را به میگو‌ها مالیده و ۳ دقیقه دیگر بگذارید گریل شود.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری