به گزارش مجله خبری نگار،دنده کبابى با سس باربیکیو
١/٤ پیمانه پاپریکا
١ قاشق پودر چیلى
نمک دریایى
۱ قاشق غذا خوری زیره
١ قاشق چایخورى فلفل سیاه
١ قاشق چایخورى پودر سیر
١ تا کیلو دنده کبابى
١ قاشق روغن زیتون
١/٤پیمانه پیاز ریز شده
۲ عدد سیر خرد شده
۲ پیمانه سس کچاپ
١ قاشق شکر قهوه ایى
۳ قاشق چایخورى سرکه
۱. دنده هاى کبابى را پودر چیلى و پودر سیر و فلفل سیاه و نمک و پودر فلفل دلمه ایى اغشته کنید. آنها بر سطح تخته اشپزى پراکنده کنید و دنده هاى کبابى را در ان بغلتانید تا خوب مواد به دنده کبابی برسد.
۲. سپس آن را در ظرفی در بسته بگذارید تا ۳ ساعت در یخچال بماند تا مواد به خورد دنده کبابی برود.
۳. روغن زیتون را در ظرف کوچکى گرم کنید و پیاز و سیر خرد شده را به ان اضافه کنید و به مدت ٣ دقیقه در حرارت متوسط قرار دهید و سپس بگذارید خنک شود روغن زیتون خنک شده را به کچاپ و سرکه و شکر قهوه ایى اضافه کنید و ان را با میکسر مخلوط کنید.
۴. دنده هاى کبابى به مقدار دلخواه پخت بر روى منقل کباب کنید و با سس باربیکیو میل کنید.
منبع: قند پهلو