مصرف این غذا‌ها تولید اسپرم را در آقایان با مشکل رو به رو می‌کند

به گزارش مجله خبری نگار،  یک پژوهش تازه نشان داده که غذا‌های فوق فرآوری‌شده نه‌تنها باعث افزایش وزن می‌شوند بلکه میل جنسی و باروری مردان را نیز تهدید می‌کنند. مصرف مداوم این غذا‌ها حتی در صورت کنترل کالری دریافتی، سطح تستوسترون و هورمون‌های مرتبط با تولید اسپرم را کاهش داده و عملکرد جنسی و باروری را مختل می‌کند. در مقابل گفته می‌شود با مصرف این مواد غذایی می‌توانید میل جنسی خود را افزایش دهید.

یافته‌های کلیدی پژوهش درباره ارتباط غذا‌های فوق فرآوری‌شده و میل جنسی مردان

محققان اروپایی دریافتند مردان ۲۰ تا ۳۵ ساله‌ای که به مدت سه هفته رژیم غذایی مبتنی بر غذا‌های فوق فرآوری‌شده (Ultra-processed food) داشتند، دچار افزایش وزن و کاهش محسوس سطح تستوسترون شدند. همچنین هورمون محرک فولیکول (FSH) که برای تولید اسپرم ضروری است کاهش یافت. این تغییرات به گفته دانشمندان می‌تواند به کاهش میل جنسی، افت توده عضلانی، مشکلات باروری و حتی ضعف عملکرد شناختی منجر شود.

در افرادی که رژیم غذایی فوق فرآوری‌شده داشتند، میزان بیشتری از ترکیبات شیمیایی فتالات در خون مشاهده شد. این مواد که در بسته‌بندی‌های پلاستیکی مواد غذایی به‌کار می‌روند، می‌توانند تعادل هورمونی بدن را بر هم زده و بر باروری اثر منفی بگذارند.

مقایسه رژیم‌های غذایی فوق فرآوری‌شده و طبیعی

این پژوهش که در مجله «متابولیسم سلولی» (Cell Metabolism) منتشر شده است، نشان داد حتی زمانی که میزان کالری، پروتئین، کربوهیدرات و چربی در دو رژیم یکسان باشد، تفاوت اصلی در «ماهیت» مواد غذایی است. رژیم فوق فرآوری‌شده سرشار از چربی اشباع، قند افزوده، لبنیات صنعتی و فاقد فیبر کافی است؛ درحالی‌که رژیم طبیعی شامل غذا‌هایی مانند تخم‌مرغ نیمرو، سالاد نخود، موز و میوه‌های تازه بود.

در پایان دوره، مردانی که رژیم طبیعی داشتند افزایش وزن نداشتند، اما در رژیم فوق فرآوری‌شده به‌طور میانگین ۱/۳۶ کیلوگرم وزن و ۱ کیلوگرم چربی اضافه کردند.

دکتر جسیکا پرستون، پژوهشگر متابولیسم و نویسنده اصلی این تحقیق، گفت:

نتایج ما ثابت می‌کند که غذا‌های فوق فرآوری‌شده حتی اگر در حد افراطی مصرف نشوند، به سلامت متابولیک و باروری آسیب می‌زنند. این یافته نشان می‌دهد که ماهیت فراوری‌شده این خوراکی‌هاست که آنها را مضر می‌سازد.

هنوز مشخص نیست که آیا غذا‌های فوق فرآوری‌شده تأثیر مشابهی بر باروری زنان خواهند داشت یا خیر.

تأثیر بر باروری و اسپرم

کاهش هورمون‌های تستوسترون و هورمون محرک فولیکول در گروه مصرف‌کننده غذا‌های فوق فرآوری‌شده به‌طور مستقیم عملکرد جنسی و تولید اسپرم را تضعیف کرد. همچنین در این گروه تحرک اسپرم کاهش یافت که توانایی اسپرم برای بارور کردن تخمک را محدود می‌کند.

جالب آن‌که گروهی که رژیم طبیعی داشتند، سطح بالاتری از جیوه در خون نشان دادند که احتمالاً ناشی از مصرف بیشتر ماهی بوده است. هرچند این میزان در سطحی نبود که موجب نگرانی جدی شود. در مقابل، رژیم‌های فوق فرآوری‌شده تهدید جدی‌تری برای سلامت باروری محسوب می‌شوند.

کاهش جهانی نرخ باروری مردان

کاهش کیفیت و کمیت اسپرم پدیده‌ای جهانی است. مطالعات نشان می‌دهد از سال ۱۹۷۳ تا ۲۰۱۸ شمار اسپرم مردان در سراسر جهان به‌طور تقریبی به نصف کاهش یافته است. دلایل این روند شامل افزایش چاقی، کم‌تحرکی و قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی صنعتی مانند آفت‌کش‌ها است. پژوهش حاضر نیز نشان می‌دهد غذا‌های فوق فرآوری‌شده عامل دیگری در این زنجیره تهدیدکننده باروری مردان هستند.

منبع:روزیاتو