کد مطلب: ۸۷۵۸۴۲

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۱۱ مرداد ۱۴۰۴ - ۲۰:۳۴

اعداد تکان دهنده: مواد تشکیل دهنده مواد غذایی مرتبط با سرطان به محصولات شرکت‌های بزرگ آمریکایی هجوم آورده‌اند

اعداد تکان دهنده: مواد تشکیل دهنده مواد غذایی مرتبط با سرطان به محصولات شرکت‌های بزرگ آمریکایی هجوم آورده‌اند

یک تیم تحقیقاتی از دانشگاه کارولینای شمالی فاش کرد که از هر پنج محصول غذایی و آشامیدنی در ایالات متحده، یک محصول حاوی رنگ‌های مصنوعی است که با مشکلات سلامتی مانند سرطان و اختلالات رفتاری مرتبط هستند.

به گزارش مجله خبری نگار، در این مطالعه، تیم تحقیقاتی بیش از ۴۰،۰۰۰ محصول غذایی و آشامیدنی بسته‌بندی‌شده تولید شده توسط ۲۵ شرکت بزرگ در بازار ایالات متحده، از جمله کرافت هاینز، نستله و کوکاکولا را مورد تجزیه و تحلیل قرار داد.

نتایج نشان داد که ۱۹٪ از این محصولات حاوی حداقل یک رنگ مصنوعی بودند که رنگ قرمز ۴۰ رایج‌ترین آنها بود و در ۱۴٪ از آنها یافت شد.

این رنگ به طور گسترده در خوراکی‌های میان وعده‌ای مانند چیپس دوریتوس، آبنبات Fruit Loops و نوشابه‌های Mountain Dew استفاده می‌شود و همچنین در محصولاتی که ممکن است غیرمنتظره به نظر برسند، مانند سس شیرین Heinz و ماست طعم‌دار نیز یافت شده است.

رنگ قرمز ۴۰ با خطرات متعدد سلامتی، از جمله اختلالات رفتاری در کودکان، سرطان و ناباروری مرتبط است. این نگرانی به ویژه با توجه به اینکه رنگ‌های خوراکی در ۳۰٪ از غذا‌های مخصوص کودکان، از جمله شیرینی‌ها، نوشیدنی‌های شیرین و غذا‌های آماده یافت می‌شوند، نگران‌کننده است.

علاوه بر قرمز ۴۰، این تیم رنگدانه‌های دیگری مانند قرمز ۳، زرد ۵ و ۶، آبی ۱ و ۲ و سبز ۳ را نیز یافتند که برخی از آنها با بیش‌فعالی، آسیب DNA و رشد تومور در حیوانات مرتبط بوده‌اند.

این مطالعه نشان می‌دهد که فروش مواد غذایی حاوی این رنگ‌ها در سال ۲۰۲۰ از ۴۶ میلیارد دلار فراتر رفته است و شرکت‌هایی مانند Ferrero، Mars و PepsiCo به شدت از این رنگ‌ها استفاده می‌کنند.

با توجه به این یافته‌ها، شرکت‌های بزرگی مانند کرافت هاینز اعلام کرده‌اند که قصد دارند تا سال ۲۰۲۷ رنگ‌های مصنوعی را از محصولات خود حذف کنند و چندین شرکت دیگر نیز به دنبال اصلاح فرمول محصولات خود برای عاری شدن از این مواد هستند.

در سطح قانونگذاری، تعدادی از ایالت‌های آمریکا لوایحی را برای ممنوعیت استفاده از این رنگ‌های مصنوعی ارائه کرده‌اند و جدول زمانی مشخصی را برای اجرا، به ویژه در برنامه‌های تغذیه مدارس، تعیین کرده‌اند.

این مطالعه که در مجله آکادمی تغذیه و رژیم غذایی منتشر شده است، در بحبوحه اقدامات قانونی دیگری مانند لایحه تگزاس که شرکت‌ها را ملزم به افشای وجود مواد افزودنی مانند رنگ‌ها و آرد سفید شده روی برچسب‌ها می‌کند، منتشر شده است.

منبع: دیلی میل

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: ایالات متحده آمریکا بهداشت و سلامت

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر