کد‌های دو حرفی روی ظروف پلاستیکی مواد غذایی، ایمنی آنها را نشان می‌دهند

به گزارش مجله خبری نگار، بنابراین، همیشه به مصرف‌کنندگان توصیه می‌شود قبل از استفاده از ظروف، به‌ویژه هنگام قرار گرفتن در معرض حرارت، این نماد‌ها را بررسی کنند.

این نماد‌ها که معمولاً در نزدیکی مثلث بازیافت (جایی که اعداد چاپ می‌شوند) یافت می‌شوند، نوع پلاستیکی که ظرف از آن ساخته شده و ایمنی آن را برای استفاده با غذا مشخص می‌کنند. ایمن‌ترین مواد، پلی‌پروپیلن (PP) و پلی‌اتیلن (PE) هستند که به طور گسترده در ظروف نگهداری مواد غذایی و غذا‌های آماده مصرف استفاده می‌شوند.

پلی‌پروپیلن (PP) به دلیل مقاومت بالای حرارتی و فقدان BPA مضر (که گاهی اوقات از ظروف پلاستیکی به داخل غذا، به خصوص هنگام گرم شدن، نفوذ می‌کند) شناخته شده است و برای استفاده در مایکروویو ایمن است. پلی‌اتیلن (PE) در دو نوع موجود است: چگالی بالا (HDPE، کد ۲) و چگالی پایین (LDPE، کد ۴) و در محصولاتی مانند پارچ شیر، کیسه و بطری استفاده می‌شود.

پلاستیک پلی اتیلن ترفتالات (PET)، که معمولاً در بطری‌های آب یافت می‌شود، فقط برای استفاده یکبار مصرف در نظر گرفته شده است و برای استفاده مجدد توصیه نمی‌شود.

لورا وندنبرگ، استاد علوم بهداشت محیط، هشدار داد که قرار گرفتن در معرض BPA با اختلال هورمونی، افزایش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها و مشکلات رشدی در کودکان مرتبط است.

شماره‌های ۱، ۲، ۴ و ۵ عموماً برای استفاده در مواد غذایی بی‌خطر هستند، در حالی که به دلیل احتمال نشت مواد شیمیایی مضر، باید از شماره‌های ۳، ۶ و ۷ اجتناب شود.

عدد ۳ به پلی وینیل کلراید (PVC) اشاره دارد که می‌تواند هنگام گرم شدن مواد سمی مانند سرب و وینیل کلراید آزاد کند و باعث مشکلات جدی برای سلامتی شود. عدد ۶ به پلی استایرن (PS) اشاره دارد که می‌تواند استایرن، یک ماده نوروتوکسیک، را آزاد کند.

شماره ۷ مربوط به پلاستیک‌های مختلف است که اغلب حاوی BPA هستند، که به عنوان استروژن عمل می‌کند و خطرات سلامتی را افزایش می‌دهد.

کارشناسان نسبت به گرم کردن غذا در ظروف پلاستیکی، حتی آنهایی که برچسب ایمن دارند، هشدار می‌دهند، زیرا این کار می‌تواند باعث نفوذ مواد شیمیایی به داخل غذا شود. اقداماتی مانند تمیز کردن ظروف با پارچه‌های ساینده یا نگهداری غذا‌های اسیدی در آنها نیز می‌تواند تجزیه پلاستیک را افزایش داده و آزادسازی این مواد شیمیایی را تسریع کند.

با گذشت زمان، پلاستیک کهنه می‌تواند باعث نشت ذرات ریز به داخل غذا شود و نگرانی‌های بیشتری در مورد سلامتی ایجاد کند.

بنابراین، کارشناسان توصیه می‌کنند ظروف پلاستیکی قدیمی را با ظروف بدون BPA جایگزین کنید، یا از جایگزین‌های ایمن‌تری مانند شیشه و استیل ضد زنگ استفاده کنید.

منبع: دیلی میل